Ізраїльськими вченими з Інституту Вейманна було з'ясовано, що впоратися з такою хворобою, як діабет або ожиріння можна лише з використанням індивідуально підібраною програмою харчування.Експерти задумалися над питанням, з якої причини одні й ті ж дієти по-різному діють на людей, охочих побороти діабет або ожиріння. Як відомо, на темпи схуднення і одужання при діабеті, має великий вплив рівень цукру в крові. Особливу увагу при виборі продуктів має глікемічний індекс, який також впливає на скачки цукру в крові.
У ході наукового експерименту, який тривав 7 днів, співробітниками Інституту Вейманна, взяли участь 800 учасників. Протягом дослідження відбувалося відстеження стрибків цукру в крові. Вчені встановили залежність не тільки між глікемічним індексом і конкретної їжею, а й організмом кожної окремо взятої людини. Іншими словами можна сказати, що один і той же набір продуктів дієти різним способом впливає на людський організм: комусь дані продукти допомагають позбавлятися від зайвих кілограмів, а в інших цукор час від часу буде підніматися, а результат залишаться незмінним.
Результати даного дослідження, передбачається, будуть використовуватися при лікуванні ожиріння і діабеті.
