Завдяки тому, що в цьому овочі дуже багато клітковини та поживних речовин, він сприятливо позначається на зміцненні здоров'я і не допускає розвитку патологій, пов'язаних з онкологією.

Фітохімічні речовини у складі капусти зміцнюють захисні функції організму, у тому числі і на рівні ДНК, вони здатні запобігати розростанню пухлин. Ще одна здатність - придушення вироблення гормонів, пов'язаних із виникненням ракових захворювань.

За словами вчених, брюссельська капуста може оберігати від розвитку багатьох видів раку, у тому числі шлунка, грудей, легень, сечового міхура, простати та нирок. Більшість з них є дуже поширеними і небезпечними для життя людей.

Загалом усі хрестоцвіті овочі мають потужну природну силу. До них відносяться й інші види капусти – звичайна білокачанна, цвітна, брокколі.

Окрім фітохімічних речовин, у брюссельській капусті містяться кальцій, вітаміни К та С, з'єднання глікозинолат глюкобрасицин (на основі сірки). Його головна функція – не допустити пошкодження ДНК, а отже, і розвитку пухлин.

Вчені спостерігали, що з'єднання не допускає в середині пухлин розвиватися мережі кровоносних судин, тобто обмежує її живлення.

Водночас, цікаво, скільки потрібно з'їдати цього овочу. Експерти рекомендують звичайну щоденну порцію, яка також має протиракові властивості. Крім цього, добре чергувати різні види хрестоцвітих овочів. При цьому у сирому вигляді вони більш цілющі, ніж відварені. Термічна обробка знищує життєво важливі поживні речовини, вважають фахівці.

Крім названих властивостей, брюссельська капуста знижує ризики інших, не менш небезпечних станів – інсульту, діабету 2 типу, серцево-судинних хвороб.

З огляду на таку потужну протидію цим трьом станам, які спричиняють найбільшу смертність у світі, скромну капусту віднесли до суперпродуктів.