• |
  • Блог про здоров`я
  • |
  • Здоров'я в Україні та світі
  • Здоров`я в Україні
  • Здоров`я в світі
  • Хвороби та епідемії
  • Медицина та ліки
  • Здоров`я та технології
  • Здоровий спосіб життя
  • Здоров`я зірок
  • Здоров'я в Україні та світі
  • Здоров`я в Україні
  • Здоров`я в світі
  • Хвороби та епідемії
  • Медицина та ліки
  • Здоров`я та технології
  • Здоровий спосіб життя
  • Здоров`я зірок
  • Головна 
  • Здоровий спосіб життя 
  • Заміна навіть половини одного продукту у гарнірі знижує цукор у крові на третину
Середа, 22 грудня 2021 09:16

Заміна навіть половини одного продукту у гарнірі знижує цукор у крові на третину

Автор :   Єва Титова

Одне з останніх досліджень канадських учених з Університету Гвельфа показало, що заміна лише половини одного продукту харчування на інший дуже допомагає знижувати цукор у крові у діабетиків. Нове дослідження показує, що виступає проти його різкого підвищення сочевиця.

 

За словами вчених, якщо замінити половину картоплі у вигляді гарнірів на ці боби, падіння рівня глюкози відбувається на 35%, що свідчить про значне покращення реакції на вуглеводи.

Бобові культури відносяться до їжі, багатої на поживні речовини і здатної зменшити проблеми, що виникли при діабеті, зокрема контролю глюкози.

Вчені перевірили свою гіпотезу за участю групи добровольців, які вживали страви у вигляді суміші рису та різних видів сочевиці - великої і маленької зеленої та червоної, або лише рисові гарніри. Таку ж комбінацію провели і з картоплею та сочевицею. Вимірювання показало зниження показників цукру більш, ніж на третину.

За словами професора Дункана, зернобобові та сочевиця у тому числі можуть уповільнити викид цукрів з крохмалю в кровотік завдяки більш повільному травленню. Це не дозволяє відбуватися стрибкам цукру. По суті, сочевиця знижує такі ризики.

У складі зернобобових є важливі компоненти, які регулюють процес абсорбції глюкози, зупиняючи деякі ферменти. Крім цього, клітковина стимулює більший виробіток коротколанцюгових жирних кислот, які допомагають глюкозі знижуватися.

Запобігає її стрибкам ще один продукт – баклажан, який пов'язують з кращим контролем глюкози в крові у діабетиків. Цей овоч входить до середземноморського харчування і багатий на клітковину, вітаміни і мінерали. У ньому низький вміст жиру і він відрізняється низьким глікемічним індексом (ГІ).

Баклажани багаті на поліфеноли, які захищають бета-клітини, що виробляють інсулін, і підвищують його активність. У них також багато клітковини, яка уповільнює травлення та всмоктування цукру. Згодом це дає загальне зниження глюкози.

Фахівці з харчування стверджують, що баклажани добре поєднуються із зігріваючими зимовими стравами, такими як каррі та локшина. Баклажан з гриля або тушкований – ідеальна страва. Разом з тим, слід уникати його обсмажування, тому що він легко вбирає багато олії.

Переглянуто 1606 раз Останнє редагування: Середа, 22 грудня 2021 09:32
Tweet
Категорія: Здоровий спосіб життя
Категорія: « Деякі смачні продукти також можуть регулювати холестерин Напої, які п'ють мільйони людей, подвоюють ризик раку кишечнику »
Вгору

Новини

  • Через Covid може повернутися «хвороба минулих років» - експерт

  • Названі найкращі вуглеводні продукти для зниження артеріального тиску

  • Covid пов'язали з більшою ймовірністю розвитку діабету 2 типу

  • Популярну добавку пов'язали з підвищеним ризиком раку простати

  • Добавки какао на третину знижують ризик смерті від серцево-судинних захворювань

  • Ризик недоумства пов'язаний з низьким рівнем одного важливого вітаміну

  • Відмова від однієї популярної страви на вечерю знижує ризик ранньої смерті при діабеті

  • Спроби забезпечити сім'ю «здоровою» їжею можуть обернутись проблемами

  • Covid-19: підваріант омікрону під назвою дельтакрон заразний, як кір

  • Завдяки деяким продуктам можна швидко позбутися жиру на животі

 

Інформація

  • Контакти
  • Редакція
  • Здоров`я в VK
  • Здоров`я на FB

Сервіс

  • Про проект
  • RSS
  • Реклама
  • Використання матеріалів
Здоров`я в Україні та світі © 2015