Інсульт забирає щорічно 38000 життів у Великобританії, що робить його однією з основних причин смерті в країні. Також від нього вмирають мільйони людей у всьому світі. І хоча показники смертності знижуються, цей тягар продовжує зростати через старіння населення.
Прийняття заходів щодо покращення здоров'я серцево-судинної системи за допомогою дієти має першорядне значення. Нещодавно названо овочі, які при помірному вживанні можуть знизити ризик інсульту на 24%. І це солодка картопля батат і звичайна біла.
Продукти з високим вмістом калію, до яких належать ці види картоплі, а також банани, помідори, чорнослив, диня та соєві боби можуть допомогти підтримувати здоровий кров'яний тиск – головний фактор ризику інсульту. Також знижують ризик продукти, багаті на магній, серед яких шпинат.
Нове дослідження показує, що люди похилого віку можуть знизити ризик інсульту простим способом - вживати більше продуктів з високим вмістом калію.
Згідно з дослідженням, опублікованим у спеціалізованому журналі, люди, чия дієта містить багато таких продуктів, з меншою ймовірністю страждають від інсульту, ніж ті, хто отримує мало калію. Такий висновок зробили шведські вчені, які проаналізували 10 міжнародних досліджень за участю понад 200 000 людей середнього та похилого віку.
Ще більший аналіз, опублікований минулого року в British Medical Journal, виявив аналогічний ефект - більш високе споживання калію знижує ризик інсульту на 24 відсотки у гіпертоніків. Для цього достатньо двох-трьох додаткових порцій фруктів чи овочів на день.
Калій - це електроліт, необхідний підтримки балансу рідини в організмі і регуляції артеріального тиску. Його ефект пов'язаний зі зниженням ризику ішемічних інсультів, викликаних закупоркою артерії, що веде до мозку. При цьому на ішемічні інсульти припадає близько 80% всіх інсультів.
Водночас, деяким людям потрібно поводитися обережно з калієм – при захворюваннях нирок або коли приймаються певні ліки від артеріального тиску.
У солодкій картоплі середнього розміру міститься 12 відсотків добової норми калію - мінералу, який контролює рівень натрію, завдяки чому він добре виводиться із сечею та відповідно знижується кров'яний тиск.
Продукти, багаті на калій, включають банани, сухофрукти (родзинки, абрикоси), квасолю, сочевицю, гарбузи і кабачки, шпинат, броколі, бурякову зелень, авокадо та інші.
