За словами Джинджер Халтін, дієтолога і представника Академії харчування та дієтології з Сіетла, ця дієта насичена жирами і бідна на вуглеводи. Так, за планом кето, рекомендується отримувати 70-80 відсотків калорій з жирів, 10-20 відсотків - з білків і 5-10 - з вуглеводів. Позбавляючи організм вуглеводів, як основного джерела палива, вона змушує його спалювати жир і скидати вагу. Ця тактика працює, проте люди можуть відчувати себе погано в перші кілька тижнів через радикальні зміни у раціоні.

Досліджуючи питання, фахівці виявили, що найбільш частими скаргами були головний біль, туман в голові, запори та інші шлунково-кишкові проблеми. Потім наступали втома, запаморочення і серцебиття, болі в горлі і тілі.

Симптоми зазвичай досягали максимуму в перший тиждень після початку кето-дієти, а зникали протягом наступних кількох тижнів.

Провідний дослідник з Австралії Еммануель Босток (Інститут медичних досліджень ім. Мензиса в Університеті Тасманії) вважає, що дуже важлива комплексна картина симптомів, щоб в пошуках дієти люди змогли враховувати неприємні побічні ефекти.

За словами дієтолога, однією з найбільших проблем в культурі харчування при схудненні є нескінченні спади і підйоми, коли люди втрачають вагу на обмеженому харчуванні, а потім повертаються до своїх колишніх форм.

Незважаючи на дозвіл жиру, кето-дієту важко підтримувати, оскільки вона занадто обмежує вуглеводи з таких джерел, як овочі, фрукти, боби, цільне зерно і молочні продукти. Таким чином, існує ймовірність нестачі у вітамінах, мінералах і клітковині.

В кінцевому підсумку, за словами фахівців, найкраще зосередитися на дієті, яка підтримує здоров'я, яку можна витримувати тривалий час і насолоджуватися їжею.

Щодо кето-дієти, то Д. Халтін рекомендувала людям з такими хронічними захворюваннями, як діабет або гіпертонія, дотримуватися обережності, і порадитися з лікарем, чи є це харчування для них безпечним способом схуднення.