Виявилося, що ті, хто регулярно споживав перероблене або червоне м'ясо, були більш схильні до передчасної смерті. Ті, хто їв дві порції такого м'яса на тиждень, збільшили ризик серцево-судинних захворювань на 3-7%.

Дослідники кажуть, що результати повинні спонукати людей скоротити споживання таких видів продуктів.

Старший автор дослідження Норріна Аллен вважає, що хоча це невелика різниця, але спробувати зменшити кількість червоного, переробленого м'яса і делікатесів з них, варто.

Це також пов'язано з іншими проблемами зі здоров'ям, наприклад, такими, як рак, додала вона.

Дослідження було проведено після суперечливих повідомлень, які вносять плутанину в інформацію про червоне м'ясо. Якщо влітку 2019 року одне дослідження показало, що вживання в їжу червоного м'яса може збільшити ризик передчасної смерті, то вже в жовтні цього ж року інші вчені повідомили, що немає доказів того, що червоне і оброблене м'ясо викликають рак.

Тим часом недавній аналіз обстежень понад 400 000 європейців показав, що ризик серцево-судинних захворювань у любителів таких м'ясних делікатесів зріс на 19% на кожні 100 г червоного або обробленого м'яса, яке вони споживали щодня. Це еквівалентно приблизно чотирьом скибочкам бекону або ковбаси на день.