Кращі продукти для зниження кров'яного тиску - з високим вмістом калію, кальцію і магнію. Це зелені листові овочі, фрукти, горіхи, насіння, боби, цільні зерна, риба і молочні продукти з низьким вмістом жиру. Всі вони входять в дієту DASH, яка спеціально розроблена для гіпертоніків.

Також слід уникати продуктів з високим вмістом цукру, насичених і транс-жирів, яких багато в фаст-фуді, упакованих і оброблених продуктах.

Надлишок натрію збільшує загальний обсяг крові в судинах, що і викликає підвищення тиску. Разом з тим збалансована дієта, багата калієм, кальцієм і магнієм, може його контролювати. Так, у пацієнтів з гіпертонічною хворобою, які зловживали сіллю, додавання калію в раціон виправило ситуацію. Він життєво необхідний для управління кров'яним тиском, оскільки зменшує вплив натрію, і чим більше калію в їжі, тим більше натрію видаляється з сечею.

Крім того, високе споживання калію, кальцію і магнію може послабити напругу в стінках кровоносних судин, що також сприяє зниженню артеріального тиску.

Серед продуктів, багатих калієм, кальцієм і магнієм, знаходяться капуста і шпинат, банани, кавуни, абрикоси і ягоди, різні насіння, горіхи і боби, авокадо і тофу, знежирений йогурт, солодка картопля, деякі сорти жирних риб, як лосось і скумбрія, які відрізняються високим вмістом омега-3 жирних кислот.

Слід врахувати, що для деяких пацієнтів, особливо з нирковокам'яною хворобою, велика кількість калію може бути шкідливою, оскільки нирки не можуть його належним чином видалити.

Дієта DASH є планом здорового харчування і призначена для зниження тиску без ліків, завдяки зниженню споживання солі і вживання продуктів з високим вмістом калію, кальцію і магнію.

Обережно споживайте такі готові продукти, як піца, консервовані, ковбасні вироби, заморожені обіди, солоні закуски і горішки, приправи, кетчуп, соєвий соус, соус теріякі і для барбекю, деякі сири, морепродукти і оливки.