Американське дослідження 4500 осіб старше 13 років призвело до несподіваних висновків. Харчування, яке допомагає знизити високий кров'яний тиск, також зменшує ризик серцевої недостатності у людей у віці до 75 років.
Такий висновок зробили лікарі з Уейка Форест у Вінстон-Сейлемі, Північна Кароліна. Спостережне дослідження проводилося за участю людей, які найбільш дотримувалися дієти Dash. Абревіатура означає дієтичні підходи, що зупиняють гіпертонію.
Раніше лише кілька досліджень вивчали вплив цього стилю харчування на частоту випадків серцевої недостатності. До того ж вони дали суперечливі результати, зазначила Клаудія Кампос, доцент кафедри загальної медицини в Медичній школі Уейк Форест. Тим часом його дотримання може знизити ризики розвитку серцевої недостатності майже вдвічі.
Дослідники рекомендують виключити зі свого раціону п'ять речей - сіль, червоне м'ясо, солодощі та цукор, а також підсолоджені напої. Напроти, Dash рекомендує фрукти, овочі, горіхи, цільні зерна, птицю, рибу і нежирні молочні продукти. В основі вона дуже схожа на середземноморську дієту, за винятком заборони на цільні вершки на користь молочних продуктів з низьким вмістом жиру, і алкогольні напої.
При цьому є й інші способи здорового харчування. Згідно з дослідженням, представленим на науковій сесії Американської кардіологічної асоціації, люди, які їдять не поспішаючи, рідше страждають ожирінням, метаболічним синдромом, що включає кластер серцевих захворювань, діабет і фактори ризику інсульту. Вони можуть краще усвідомлювати, що вони їдять і п'ють, і менш схильні до переїдання.
Дієтологи радять не їсти замовлену їжу, оскільки не можна контролювати те, що входить в неї, зокрема скільки солі, цукру і жиру. Так, американці 75% натрію одержують з оброблених продуктів і ресторанної їжі, і щодня на 200 калорій більше, ніж потрібно.
Надлишок натрію підвищує кров'яний тиск, ризик серцево-судинних захворювань та інсульту, нагадують Центри з контролю і профілактиці захворювань США.
Штучно підсолоджені напої пов'язані з підвищеним ризиком розвитку інсульту і деменції. Згідно з даними, у літніх жінок, що вживають два або більше дієтичних газованих напоїв на день, ймовірність серцево-судинних захворювань на 30% вище. Регулярне вживання газованої води також пов'язане з ожирінням.
Хвороби серця та інсульт вбивають більше людей щорічно, ніж будь-яка інша причина. Готувати вдома для себе - найбезпечніший і здоровий варіант.
