Дослідження показують, що в харчуванні діабетиків є продукти певної групи, які слід зменшити або навіть уникати їх, щоб справитися із захворюванням.
За даними Управління охорони здоров'я Данії, до 85 відсотків знову діагностованих пацієнтів з діабетом типу 2 мають надлишкову вагу, і їм зазвичай рекомендується дотримуватися дієти, орієнтованої на втрату ваги.
Це означає дотримання харчування, в якому міститься менше калорій, на противагу вживання продуктів з низьким вмістом жиру і продуктів з низьким глікемічним індексом.
Центральним аспектом у лікуванні діабету 2 типу є здатність пацієнта регулювати рівень цукру в крові, і нові дослідження в даний час показують, що допомагають контролювати його і підтримувати стабільний стан правильні продукти.
У дослідженні, проведеному в Копенгагенському університеті, 12 тижнів спостерігалися пацієнти з діабетом 2 типу і розглядалися способи поліпшення їх здатності регулювати рівень цукру в крові у разі, якщо вони споживають їжу зі зниженим вмістом вуглеводів і підвищеною часткою білків і жирів.
Протягом шести тижнів пацієнтам надавали харчування з високим вмістом вуглеводів, а протягом другої половини - з пониженим вмістом.
Дослідження відзначає, що пацієнти з діабетом 2 типу покращують свою здатність регулювати рівень цукру в крові, якщо вони їли знижені за вмістом вуглеводів страви.
Про це також свідчить недавнє дослідження, проведене в лікарні Біспеб’єрга, Орхуському університеті і на кафедрі харчування, фізичних вправ і спорту в Копенгагенському університеті.
Старший консультант відділення ендокринології лікарні Біспеб’єрга Турі Краруп за результатами дослідження повідомив, що зменшуючи частку вуглеводів в раціоні і збільшуючи частку білків і жирів, можна водночас лікувати підвищений рівень цукру в крові і знижувати вміст жиру в печінці.
При цьому необхідні подальші інтенсивні дослідження, щоб оптимізувати дієтичні рекомендації для пацієнтів з діабетом 2 типу, вважає учений.
Дослідження також дійшло висновку, що скорочення споживання вуглеводів може принести велику користь здоров'ю, особливо для діабетиків 2 типу.
Багато з них не знають, наскільки багато вуглеводів в цукристих напоях, і що відмова від них може значно знизити вживання небажаної речовини.
Інші способи зменшити вуглеводи в раціоні включають скорочення вживання хліба, фруктових соків, а також вибір закусок з низьким їх вмістом, наприклад, яєць або овочів замість картоплі.
Також бажано вивчати етикетки, які надають інформацію про вміст вуглеводів в упакованих продуктах.
Слід звертати увагу і на те, на скільки порцій розрахований пакет.
