Дослідження показали, що імбир може врегулювати проблеми з травленням - розлад шлунка, прибрати нудоту і блювоту, втамувати біль.

Дієтолог Келлі ЛеВек, дієтолог з Лос-Анджелеса стверджує, що є також безліч досліджень, які вказують і на іншу користь імбиру для здоров'я. Вони показали, що корінь є протизапальним засобом і діє як антиоксидант.

Вживання порошку імбиру в перші кілька днів менструального циклу може допомогти полегшити біль, а вживання сирого або приготованого імбиру знімає болі в тілі після фізичного навантаження і в горлі.

Визнають силу імбиру і лікарі, його також вивчили, як засіб для втамування апетиту, припускаючи, що він може грати роль в управлінні вагою.

Найкращим способом вживання імбиру доктор Едді Фатахов з Центру внутрішньої та інтегральної медицини в Альфаретті штату Джорджія вважає використання у свіжому вигляді. Основний інгредієнт, який викликає всі ці потужні протизапальні властивості - з'єднання гінгерол.

Яким чином можна включити імбир в свій раціон?

Фатахов рекомендує напій, який називають золотим молоком. Він став модним останнім часом, але насправді існував століттями. Цей традиційний індійський напій походить з аюрведи.

Зробити такий напій можна з лляним молоком і декількома прянощами - куркумою, корицею, кардамоном, імбиром і дрібкою чорного перцю. Також можна додати невеликий корінь ашваганди, боби ванілі, пряний розтоплений темний шоколад і дрібку рожевої гімалайської солі.

Всі інгредієнти слід тушкувати на повільному вогні, накривши кришкою протягом 10 хвилин. Потім процідити і при бажанні підсолодити медом.

Деяким може сподобатися свіжий нарізаний імбир у воді або чаї. Для цього слід порізати імбир в гарячу воду і дати йому охолонути. Вживання імбиру в такому вигляді дасть ті ж переваги для здоров'я, що і при додаванні його в якості спеції в їжу або смузі.

Також можна додати корінь в суп. Він дуже добре поєднується з пюре з вегетаріанського супу, наприклад, морквяним. Також можна додати шматочок кореня в теплу лимонну воду і отримати напій з приємним смаком.