Холестерин - це жирова речовина, яка є в організмі і життєво важлива для його нормальної роботи. Однак високий рівень холестерину є фактором ризику для ряду серйозних захворювань.
Так, існує два типи холестерину - ЛПНЩ («поганий») і ЛПВЩ («хороший»). Занадто багато «поганого» холестерину може збільшити ризик серйозних проблем зі здоров'ям - звуження артерій, інфаркт і інсульт.
При цьому, рівень холестерину можна легко знизити за допомогою простих змін дієти. Фахівці назвали основні продукти, які допоможуть в цьому. Зокрема, дієтолог Роб Хобсон радить сім продуктів, щоб оптимізувати його рівень.
Овес
Овес містить розчинну клітковину, яка з'єднується з холестерином в кишечнику і виводить його з організму. Овес можна внести в свій раціон в якості приправи до пластівців для сніданку. Також використовувати для приготування коржів і закусок.
Квасоля, боби і сочевиця
Ці продукти також містять багато розчинних волокон і допомагають виводити холестерин з організму, пояснив Роб. Бобові, дійсно, універсальні, їх можна готувати в салатах або інших повсякденних стравах - соусі болоньєз або каррі.
Горіхи
Існує безліч досліджень про те, що горіхи знижують рівень холестерину, зокрема, волоські горіхи, арахіс, мигдаль. Вони містять вітамін Е, який впливає на холестерин.
Оливкова олія першого віджиму
Оливкова олія - найздоровіша їжа для серця, вважає дієтолог. У ній містяться мононенасичені жири, спрямовані на зниження холестерину ЛПНЩ і підвищення холестерину ЛПВЩ. Оливкову олію додають до багатьох страв або використовують як звичайний рослинний жир.
Соя
Ці бобові також допоможуть у боротьбі з холестерином. За підрахунками, 25 г соєвого білка в день можуть знизити рівень холестерину на 5%. Додати сою в раціон можна у вигляді соєвого молока замість коров'ячого, або сиру тофу.
Яблука, виноград і ягоди
Ці фрукти, багаті волокном, покликані знизити холестерин. Вони містять тип розчинної клітковини - пектина, який зв'язується з холестерином в кишечнику і допомагає вивести його з організму. Їх можна, не побоюючись, додати в свій раціон, оскільки вони корисні для всього організму.
Рослинні стероли
Рослинні стерини містяться в молоці і деяких йогуртових напоях. Якщо включати в харчування 2-3 грами рослинних стеролів в день, це знизить холестерин на 10 відсотків протягом місяця.
