Якщо порівнювати покоління, то дві третини міленіалів відчувають проблеми зі шлунком, в порівнянні з дорослими людьми, яких в цьому списку лише третина.

Виходячи з цього, експерти з харчування попереджають, що низьковуглеводні дієти, як, наприклад, кето, сприяють зростанню проблем зі шлунком у молодих людей.

Тим часом клітковина життєво важлива для здоров'я шлунка і кишечника і пов'язана зі зниженням ризику серцевих захворювань, інсульту, діабету і раку кишечника.

Тенденція не радісна – 67% мілленіалів відчувають проблеми з шлунком, більше половини з них страждають від симптомів хоча б раз в тиждень, а три чверті молодих людей відчувають негативний вплив на настрій та емоційне благополуччя.

Було встановлено, що тільки вісім відсотків людей досягли рекомендованого NHS рівня вживання клітковини - 30 г у день.

Британський дієтолог Джо Траверс сказав, що тенденція до дієт, які зменшують вуглеводи, така, як популярний кето-стиль, означає значне обмеження споживання клітковини. Це викликає не тільки підвищений ризик коронарних захворювань, але і кишечника, який потребує харчового волокна для живлення своїх корисних бактерій.

У міру появи нових досліджень, що доводять вплив кишечника на наше загальне здоров'я та емоційне благополуччя, дуже важливо піклуватися про нього з допомогою продуктів, багатих клітковиною. Тому урізати вуглеводи вкрай небезпечно для здоров'я.

За даними Фонду Міжнародної ради з інформації про продукти харчування (IFIC) і журналу Insider, кожна шоста людина в віці від 18 до 34 років слідує дієті з низьким вмістом вуглеводів, кожна третя має намір це зробити.

В минулому місяці в доповіді Всесвітньої організації охорони здоров'я було показано, що вживання клітковини в таких корисних вуглеводах, як цільнозерновий хліб, крупи і макарони, допомагає знизити ризик серцевих захворювань і ранньої смерті.

Але дослідники попередили, що важко гарантувати споживання достатньої кількості клітковини з-за тенденції популярних дієт, включаючи кето, Аткінса і палеодієти, які передбачають низький вміст вуглеводів.

За даними фонду, близько чверті всіх споживачів вважають, що споживання вуглеводів безпосередньо пов'язане зі збільшенням ваги.

Минулого року журнал The Grocer звинуватив кілька вікових груп людей у зниженні вживання картоплі. Чомусь цей корисний овоч з високим вмістом клітковини споживачі розглядають, як «карамель, яка перетворить їх у товстунів».

Дієтолог Метт Перкінс назвав дієти, що не містять клітковину, найбільш поширеною проблемою сучасного харчування.

Симптоми млявого кишечника, запори або діарея, які переслідують людей, означають недостатність клітковини.

У 2015 році уряд Британії змінив норми вживання волокон, збільшивши рекомендовану добову норму до 30 г. Рекомендована кількість для підлітків 11-16 років становить 25 г, малюків до 2 років - 20 г, а дітей дошкільного віку 2-5 років - близько 15 г.

При цьому більшість британського дорослого населення споживає всього 18 г клітковини в день, а підлітки і діти - менше 15 г. 

Клітковина міститься в цільнозерновій, а також крохмалистій їжі - картоплі, фруктах і овочах.