Печінка відповідальна за розщеплення вуглеводів, вироблення глюкози і детоксикацію організму. Вона також накопичує поживні речовини і виробляє жовч, яка необхідна для правильного засвоєння поживних речовин з їжі.
Є багато продуктів харчування і напоїв, які людина може вживати, щоб захистити печінку. Дисфункція може призвести до її захворювання, порушення обміну речовин і навіть діабету 2 типу.
Хоча неможливо управляти всіма факторами ризику, споживання певних продуктів харчування і напоїв може сприяти зміцненню здоров'я печінки.
Тут наведені кращі продукти для неї, їх корисні властивості і деякі продукти, яких слід уникати.
З напоїв для печінки корисні кава і зелений чай. Вони захищають її від накопичення жиру. Щоденне вживання кави знижує ризик хронічних захворювань печінки, збільшує антиоксиданти, допомагає ферментам печінки виводити канцерогени і захищає від раку.
Зелений чай, крім цього, бореться з окислювальним стресом.
Вівсянка дає клітковину, важливу для травлення і печінки, а також сполуки бета-глюкани.
Бета-глюкани біологічно активні речовини, допомагають модулювати імунну систему, боротися із запаленням, діабетом і ожирінням. Також вони допомагають зменшити кількість жиру в печінці.
Додавання часнику в раціон стимулює роботу печінки, знижує вагу і вміст жиру.
Ягоди – ще один корисний продукт. Темні плоди - чорниця, малина і журавлина містять антиоксиданти поліфеноли, які захищають печінку від пошкоджень. Крім цього, вони стимулюють імунну систему.
Допомагають функції печінки виноград, виноградний сік і виноградні кісточки, багаті антиоксидантами.
Грейпфрут, в якому є антиоксиданти нарингін і нарингенин, оберігає печінку від травм, зменшує запалення, захищає її клітини і збільшує ферменти, які спалюють жир.
У цьому списку також плоди опунції та її сік, і в цілому вся рослинна їжа.
Для печінки корисні авокадо, банан, ячмінь, буряк і буряковий сік, брокколі, коричневий рис, морква, інжир, зелень, всі види капусти, лимон, папайя, кавун.
Серед інших продуктів - жирна риба, багата омега-3 жирними кислотами, які допомагають зменшити запалення. Ці жири особливо корисні, оскільки вони запобігають накопиченню надлишкових жирів і підтримують рівень ферментів в печінці. Це оселедець або лосось, добавки з риб'ячим жиром.
Корисні також горіхи, що містять ненасичені жирні кислоти, вітамін Е і антиоксиданти. Вони запобігають ожирінню, зменшують запалення і окислювальний стрес.
Хоча дуже велика кількість жиру шкідлива для печінки, оливкова олія зменшує окислювальний стрес і покращує функцію печінки, завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот.
Уникати слід продуктів харчування, які печінці важче переробляти. Це жирна, смажена їжа, фаст-фуд, фасовані закуски, чіпси і солоні горішки, крохмалисті продукти - хліб, макарони, тістечка і здобна випічка. Також - цукор і солодкі продукти, сіль, оброблені і консервовані продукти і алкоголь.
