Британські вчені зробили висновок, що низький рівень уживаних вуглеводних продуктів впливає на зниження холестерину більше, ніж скорочення у раціоні жирних продуктів.
У дослідженні цей вплив на ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) вивчали 6, 12 і 24 місяці. Оскільки низьковуглеводна їжа поліпшила інші показники, то це поліпшило баланс ЛПВЩ і ЛПНЩ.
Отримані дані доповнили раніше отримані докази того, що чим менше вуглеводів ми вживаємо, тим краще показники здоров'я. Така харчова поведінка ефективніше позначається, ніж харчування з низьким вмістом жиру.
Великі рандомізовані контрольовані випробування тривалістю не менше шести місяців з обмеженням вуглеводів перевершують поліпшення ліпідних маркерів порівняно з дієтами з низьким вмістом жирів, уточнили дослідники з Ліверпульського університету ім. Джона Мура.
Тому дієтичні рекомендації повинні розглядати обмеження вуглеводів як альтернативну дієтичну стратегію для запобігання або лікування дисліпідемії для груп населення з кардіометаболічним ризиком.
Вчені дослідили, як варіюються рівні обмеження вуглеводів (дуже низькі, низькі та помірні) порівняно з дієтами з високим вмістом жирів, а також з більш високою часткою вуглеводів і низьким вмістом жирів.
Дослідники дійшли висновку, що сприятливі зміни були більш помітними в підгрупі з дуже низьким вмістом вуглеводів.
