Одне з останніх досліджень показало, що вживання апельсинового соку може знизити ризик розвитку деменції на 50 відсотків, оскільки цей сік захищає мозок від хвороб.
Це виявлено на прикладі великої групи учасників, які пили щодня невеликий стакан апельсинового соку, їли фрукти і овочі.
Спостереження тривало 20 років, в ході якого вчені намагалися з'ясувати, як споживання соку, а також фруктів і овочів впливає на їх розумову діяльність.
Результати показали, що набагато менше ризик зниження когнітивних здібностей пов'язаний з соком. Тобто ці люди на 50% менше зазнавали труднощів із запам'ятовуванням, дотриманням інструкцій або переміщенням по знайомих місцях.
Справа в тому, що провали в пам'яті, погане розуміння і сплутаність свідомості можуть бути ранніми ознаками зниження функції мозку, що в кінцевому підсумку може призвести до загрозливої деменції.
За оцінками, у всьому світі 46,8 мільйони людей живуть з деменцією - 850 000 чоловік у Великобританії і 5 мільйонів - в США.
Вчені багато років намагаються знайти ліки від розладу, який руйнує пам'ять, але, на жаль, безуспішно.
Тепер новий доказ підтверджує важливість здорового харчування для запобігання дегенерації мозку, яка настає в літньому віці.
Секрет соку криється в антиоксидантах, якими сповнені фрукти і овочі, що захищають мозок від старіння, стверджує доктор Ханна Гарденер, дослідник з Університету Майамі.
Перш за все, відбувається захист мозку від накопичення небажаних молекул і підтримання здорового кровопостачання мозку.
Провідний автор дослідження Чанчжен Юань впевнений, що тривале вживання овочів, фруктів і апельсинового соку може вплинути на підтримання когнітивної функції.
У ході дослідження група учасників з найвищим споживанням овочів їла близько шести їх порцій щодня. Група з низьким споживанням – дві порції (відповідно одна тарілка овочів або дві тарілки листової зелені).
Щодо фруктів, то перша група з'їдала близько трьох порцій в день, а друга - половину порції. Це відповідає одній або половині тарілки.
Щоб побачити вплив на здоров'я мозку, дослідники користувалися тестами мислення і пам'яті у людей, яким в середньому виповнилося 73 роки. Тести полягали в питаннях, чи пам'ятають вони недавні події або предмети в списку покупок.
Виявилося, що ні фрукти, ні овочі так не вплинули на збереження розумових здібностей, як сік апельсина.
Вчені застерігають: оскільки фруктові соки зазвичай містять багато калорій і концентрованих фруктових цукрів, краще споживати не більше 150 г соку в день.
