Весь час у меду була непохитна репутація цілющого і корисного продукту. Проте нещодавно експерти оцінили його і прийшли до висновку, що «рідке золото» не завжди має переваги.
Мед, виявляється, не за всіма параметрами можна відносити до здорових продуктів.
Наприклад, піддали сумніву той факт, що мед є здоровою альтернативою цукру, передбачуваними природними ліками від запалення горла, бактеріальних інфекцій і навіть плідності.
Оскільки ожиріння продовжує вражати США і більшу частину світу, винуватцем епідемії всі вважають цукор. Він швидко всмоктується в кровотік і відноситься до порожніх калорій.
Рекомендована порція цукру - близько семи чайних ложок в день. Однак середній американець вживає його більше 19 чайних ложок. У кожній з них міститься близько 16 калорій.
Харчування з високим вмістом цукру підвищує ризик серцевих захворювань, ожиріння і діабету.
Мед насправді солодше цукру і містить більш високу кількість калорій, ніж цукор, тому ним також не слід зловживати.
Репутація меду, як ліків від багатьох хвороб підтверджена частково. Деякі сорти меду, особливо мед з мануки, дійсно має антибактеріальні властивості.
Крім того, текстура і консистенція меду хороші для того, щоб тримати рани в чистоті. Він руйнує біоплівки, які дозволяють бактеріям накопичуватися і розмножуватися. Це добре для боротьби з такими бактеріями, як стафілококи, сальмонели, E. Coli та деякі інші, які можуть інфікувати кишечник і викликати виразку.
Крім цього, мед містить антиоксиданти, які надають захисну дію проти пошкодження клітин у міру старіння організму.
Коли є застуда, чай з медом може допомогти відкашлюванню мокротиння, що блокує дихальні шляхи, і пом'якшити кашель. Така ж дія з досліджень належить і лікарським засобами.
Однак природні солодощі не вирішують провідні проблеми зі здоров'ям, включаючи безпліддя жінок і недоумство. У цих випадках мед не показав свої переважні ефекти. Вчені кажуть, що порівнювати мед з естрогенами неможливо, докази його, як фактора плодючості або хорошої пам'яті мало доведена.
