Цей показник в крові визначається нашим харчуванням. Якщо продукти містять насичений жир, вони можуть підвищити холестерин ЛПНЩ («поганий»). Також важливі розміри порції. Якщо порція велика, можна отримати і більше холестерину.

Кава

Ранкова чашка кави може дати поштовх зростанню рівня холестерину, однак маленький розмір порції не дає приводу до занепокоєння.

Пряна тайська їжа

Пряна їжа також може підняти холестерин, якщо в ній є кокосове молоко. Кращі страви приготовані на пару з рослинними оліями. Курка краще яловичини. Додайте до страви овочі.

Гранола

Гранола (страва для сніданку, що містить плющену вівсяну крупу, горіхи і мед, іноді рис і зазвичай запечена до хрусткого стану) містить насичений жир. Навіть знежирений продукт містить більше жиру, ніж інші види зернових. Краще з'їдати гранолу, підсолоджену сушеними фруктами, медом або кленовим сиропом, що має 20% рекомендованої денної кількості волокна.

Креветки

Існує думка, що морепродукти - хороший вибір щодо холестерину. Це правда, але винятком є креветки. Одна їх порція, навіть якщо готувати без жиру, містить близько 190 мг холестерину. Замість цього спробуйте гребінці. В них менше чверті холестерину в порівнянні з креветками.

Борошняні коржі

Смажені коржі з пшеничного борошна для тако - не найкращий вибір. У них багато насиченого жиру. Натомість - кукурудзяні коржі без жиру плюс здорова начинка у вигляді курки, томатів і салату.

М'ясо та субпродукти

Такі м'ясні продукти, як печінка, нирки мають більше холестерину, ніж м'ясо. Тому їх слід обмежити до одного разу на місяць.

Маргарин

Масло або маргарин? Обидва мають насичені жири і повинні використовуватися обмежено. Маргарин виготовлений з рослинних олій, тому він містить ненасичені "хороші" поліненасичені і мононенасичені жири. Ці типи жирів допомагають зменшити «поганий» холестерин (ЛПНЩ). Вибирайте маргарин з найнижчим рівнем насичених жирів і без транс-жирів.

Макаронні вироби

Визнано, що середземноморська дієта хороша для зниження рівня холестерину. Однак слід пам'ятати, що паста містить багато калорій і вуглеводів. Тому обмежуйте її порції.

Енергетичні продукти

В них часто багато насичених жирів, у тому числі тропічних масел - пальмового і пальмоядрового.

Насичені жири

Одна столова ложка топленого масла містить 33 мг холестерину, близько 11% рекомендованої добової дози. Це основний продукт індійської кулінарії, тому потрібно стежити, скільки його знаходиться в страві.

Качка

Якщо курча і індичка – продукти з низьким холестерином, то качка і гуска навпаки. Одна порція такого м'яса навіть без шкіри містить 128 мг холестерину. У такій же порції курки - 113 мг холестерину, в індичці - 93 мг.

Деякі молочні продукти

Молочні продукти допомагають отримати кальцій і вітамін D, проте слід віддавати перевагу нежирним видам, в яких мало холестерину. Також поміняйте сметану на йогурт.