Зі збільшенням на планеті населення старшого віку, зростає число хронічних захворювань. Вчені з Університету Тафтса в Бостоні обстежили понад 2500 людей старшого віку, вивчили їх харчування і прийшли до висновку, що стан здоров'я тих людей, які їдять рибу, на 25% краще до часу виходу на пенсію.
Заслугу в цьому дослідники приписують жирним кислотам, які містяться в лососі, скумбрії, сардинах та інших сортах жирної риби.
Люди, які їдять такі продукти, з меншою ймовірністю хворіють на недоумство і серцеві хвороби. Також люди з більш високим рівнем вмісту омега-3 на 24% менше схильні до розвитку пов'язаних з віком захворювань, в тому числі на рак.
Незамінні жирні кислоти, виявлені в морепродуктах, покращують роботу мозку, серця і зір. Поліненасичені жирні кислоти, відомі як n-3 PUFA, допомагають регулювати кров'яний тиск, серцевий ритм і зменшувати запалення.
Так, жирна риба, з'їдена два рази на тиждень, знижує ризик закупорки артерій, серцевих нападів та інсульту, нагадали експерти.
Попередні дослідження показали, що люди з високим рівнем омега-3 і живуть довше.
Сучасні наукові дані повністю підтримують рекомендацію про те, що морепродукти є невід'ємним компонентом здорового раціону харчування.
При цьому американські експерти рекомендують харчуватися не смаженою рибою, а запеченою, відвареною або тушкованою. Вони радять поміняти в своєму раціоні м'ясо на рибу і результати цього відразу ж покажуть свій позитивний ефект.
