Зарубіжний дієтолог Магдалена Ужелакі негативно висловилася про деякі модні дієти, зокрема вегетаріанські, які, на її думку, роблять жінок товстими і нещасними.
Люди збиті з пантелику новими дієтами і не можуть розібратися, яка з них правильна – вегетаріанська, кето-дієта або так звана палео «дієта печерної людини», зізнається вона.
Тому вважає, що головне не зловживати цукром, кофеїном і обробленими продуктами, також як недоцільно виключати з раціону м'ясо. Вегетаріанську їжу вона не відносить до здорового вибору, як і веганство, коли відмовляються не тільки від м'яса і молочних продуктів, а й риби, яєць, і навіть меду.
Не дивно, що багато жінок відчуває нестачу в поживних речовинах – семи з восьми необхідних для організму, чоловіки – в п'яти.
Перший рік або два вегетаріанці відчувають себе добре, проте потім навалюються втома, депресія, часті застуди. Деякі починають втрачати волосся, відчувати проблеми з щитовидною залозою і навіть збільшенням ваги.
Дієтолог зазначила, що 70% вегетаріанців зізнаються у погіршенні здоров'я після 1-2 років такого харчування.
У веганів дуже мало вітамінів А і D. Кращі джерела цих вітамінів, які життєво важливі для гормонального балансу, сильних кісток і хорошого психічного здоров'я - це риба, м'ясо та печінка.
Також відзначається недолік вітаміна B12 і цинку, який життєво важливий для імунної системи і кишечника.
При цьому, якщо людина вирішила повернутися до звичайного стилю харчування, у неї виникають проблеми з травленням, зазначає дієтолог.
