Недолік заліза може статися із-за низького його рівня в раціоні або інших захворювань, таких як виразка шлунка або пухлина кишечника.
Симптоми дефіциту включають втому, нестачу енергії, задишку, помітне серцебиття і блідість шкіри.
Це сигнал до того, що слід збагатити раціон деякими продуктами з високим вмістом мінералу (в мг на 100 г). Так, дефіцит заліза можна уникнути, вживаючи квасоль (72 мг), лісові горіхи (51 мг), вівсяні пластівці (45 мг), сир зі знежиреного молока (37 мг), гречку (31 мг), свинячу печінку (29,7 мг), горох (20 мг), м'ясо індички (17,9 мг), пивні дріжджі (19 мг), морську капусту (16 мг), яблука і сухофрукти (15 мг), курагу (12 мг), чорницю (9 мг), яловичу печінку (9 мг), серце (6, 3 мг), язик яловичий (5 мг).
Крім того, що це здорова і смачна їжа, вона є хорошим джерелом заліза. Також продукти з високим вмістом білка можуть допомогти у втраті ваги.
Цими продуктами можна забезпечити щоденні потреби в залізі, що важливо при створенні червоних кров'яних тілець, які переносять кисень в тілі.
Для чоловіків в день необхідно 18 міліграмів мінералу, для жінок - 14,8 міліграма.
