Група лікарів з Університету штату Огайо (Ohio State University) у співпраці з психологами з Університету штату Делавер (University of Delaware) провели дослідження. Учені вивчали, чи впливає стрес у шлюбі на ставлення до їжі та апетит.Виявилося, що часті сварки сприяють сплеску після їжі «гормону апетиту», греліну. Але тільки у тих людей, вага яких за ІМТ була надмірною або нормальною, що не досягала показників ожиріння. Як стверджують вчені, вибір їжі у конфліктуючих пар був більш нездоровим.
У дослідженні взяло участь 43 пари. Вони були одружені близько трьох років, вели активний спосіб життя і не страждали хронічними захворюваннями. Хоча, часто сварилися.
Учасникам потрібно було відвідати дві сесії тривалістю по 9,5 годин. Парам необхідно було поснідати разом, побути один з одним, спробувати врегулювати хоча б один або кілька конфліктів, а також кілька разів здати аналізи на гормони і заповнити опитувальник.
Вчені оцінювали рівень конфліктності подружніх пар за стандартизованою схемою спостереження за їх поведінкою під час обговорення конфліктних питань. В результаті виявилося, що при нормальній або надлишковій вазі у більшості конфліктних пар після калорійного прийому їжі підвищувався рівень греліну. Іншими словами, подружні пари, що сваряться і конфліктують, відчували голод після хорошого, щільного і насиченого жирами сніданку.
Дослідники відзначили, що люди, чиї дані ІМТ відповідали ожирінню, не показали ніякого зв'язку рівня греліну (гормону апетиту) з ворожістю в шлюбі. Великих відмінностей між парами не було: результати були однакові як для чоловіків, так і для жінок.
Також вчені не знайшли ніякої залежності для гормону лептину (гормон, що сигналізує про насичення).
За словами дослідників, вони також оцінювали харчову поведінку пар за допомогою спеціальних інтерв'ю про харчові вподобання. Тут дані також показали: чим більше конфліктів відбувається в родині, тим менше здоровим і корисним був вибір їжі. Не виявлений зв'язок і у тих, чий індекс маси тіла відповідав ожирінню або перевищував 30.
Дослідження базувалося на аналізі кореляцій, тому воно і не дає однозначної відповіді про причинно-наслідкові зв'язки. Хоча, автори припускають, що регуляція апетиту все-таки є відповіддю на стреси або конфліктні відносини. А традиційна їжа, яка викликає особливо приємні почуття, в західних культурах часто з високим вмістом вуглеводів і жирів, калорійна і шкідлива для здоров'я. Тому при конфліктних ситуаціях або стресі така їжа стає головним вибором людини.
