Вчені Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі провели нове дослідження і ще раз нагадали, що регулярне вживання волоських горіхів може вдвічі знизити ризик діабету 2 типу.
Раніше було виявлено, що деякі продукти допомагають контролювати рівень цукру в крові, тому були вивчені властивості горіхів.
Дослідники розглянули дані Національного обстеження стану здоров'я і харчування (NHANES) з великою групою населення США. У дослідженні брало участь понад 34 000 дорослих американців 18-85 років, середній рівень вживання горіхів у них становив приблизно 1,5 столові ложки в день.
Однак подвоєння порції (три столові ложки) показало більш низьку поширеність діабету типу 2 - на 47% відсотків менше. Така кількість – приблизно рекомендований розмір порції волоських горіхів. Він становить 30 г або чотири столові ложки.
Ці дані є додатковим обґрунтуванням для включення волоських горіхів в раціон людей. Тим більше, інші дослідження показали, що горіхи також можуть бути корисні для когнітивної функції і здоров'я серця.
У цьому дослідженні людям задані питання про їх харчування, діагноз діабету, прийом препаратів.
Виявилося, що ті, хто повідомив про вживання волоських горіхів, показали більш низький ризик розвитку діабету типу 2 порівняно з тими, хто не вживав, незалежно від віку, статі, раси, освіти, ІМТ та кількості фізичної активності.
Діабетики часто мають підвищений кров'яний тиск, холестерин або тригліцериди, що може збільшити ризик серцевих захворювань та інсульту.
Серед численних переваг волоських горіхів, які можуть бути корисні для здоров'я, є те, що плоди вважаються багатим джерелом поліненасиченого жиру (17,2 г на порцію 30 г). Він включає альфа-ліноленову кислоту омега-3 жирної кислоти.
