Дослідники з Університету Лідса проводили вивчення у міжнародній команді колег, які прослідковували зв'язок червоного м'яса, птиці, риби і вегетаріанського харчування з ризиком раку товстої і прямої кишки.

Порівнюючи ці види харчування, вчені зробили висновок, що ті, хто регулярно вживає червоне м'ясо, мають більш високу схильність до захворювання. Такий вердикт послідував після обстеження і спостереження за численними учасниками експерименту протягом багатьох років.

За прогнозами вчених, до 2030 року у всьому світі очікується понад 20 мільйонів нових випадків захворювання на колоректальний рак. Це третій, найбільш часто діагностований вид раку у жінок.

Попередні дослідження також показали, що вживання великої кількості червоного і обробленого м'яса збільшує ризик розвитку колоректального раку. Вважається, що 1 з 5 випадків раку кишечника пов'язані з вживанням цих м'ясних продуктів.

Дані аналізу взаємозв'язку чотирьох зразків харчування із недугою вчені опублікували в Міжнародному журналі раку.