Вивчення харчування і стану здоров'я літніх американців показало, що ті, хто споживав в день хоча б одну порцію листової зелені і овочів, відрізнялися мозковою діяльністю, еквівалентній на 11 років молодше – у порівнянні з тими, хто ніколи або рідко їв овочі.
Порція овочів становить 100 г шпинату, білокачанної або інших видів капусти, або близько 200 г зеленого салату.
Дослідники Медичного центру Університету Раша в Чикаго кажуть, що з'їдена навіть у невеликій кількості зелень, може запобігти слабоумство.
Група вчених близько 5 років вивчала звички харчування 960 осіб у літніх людей 81-річного віку без ознак деменції.
Краще всіх виконували завдання на пам'ять і аналіз інтелекту ті, споживав в день в середньому 1,3 порції. За 10-річний період темпи зниження пам'яті і мислення у цих людей сповільнилися на 0,05 стандартних одиниць в рік.
Ті, хто споживав 0,1 порції, показали найгірші результати. В цілому їх ефективність мислення і пам'яті знизилася зі швидкістю 0,08 стандартних одиниць в рік.
Дослідження опубліковано в журналі «Неврологія».
Автори пишуть, що доповнення звичайного раціону овочами можна назвати простим способом зміцнення здоров'я мозку. Тим більше, що за прогнозами, число людей з деменцією неухильно зростає. Тому ефективні стратегії профілактики слабоумства дуже актуальні.
