Якщо ви є любителем фруктового соку, то британські вчені радять ставитися до нього з обережністю.В їх недавньому дослідженні виявлено, що безконтрольне вживання фруктового соку може збільшити ризик розвитку діабету типу 2.
Так, сік не містить волокон, проте є джерелом цукру. Саме він може стати фактором ризику, стверджують дослідники.
Повідомляється, що при виготовленні соку, з нього видаляється більша частина волокон, і це дозволяє легко випивати великі кількості за раз.
За їх словами, пацієнти з діабетом не повинні замінювати більш корисні напої фруктовим соком. Споживання цих напоїв дозволяє швидко доставляти в організм великі обсяги цукру без багатьох інших компонентів, які є частиною цілих плодів. Це і служить механізмом, з-за якого фруктові соки діють для нас негативно.
На думку дослідників, в день можна обмежитися однією маленькою склянкою.
Навпаки, вживання в їжу цілих фруктів і листових зелених овочів знижує ризик розвитку недуги, оскільки цілі плоди мають низьку щільність енергії і багаті клітковиною і мікроелементами.
За статистикою, ми споживаємо занадто багато цукру саме з соками і коктейлями, тому є сенс зменшувати в раціоні ці напої. І навпаки краще збільшувати поїдання самих фруктів.
