Зарубіжні лікарі і дієтологи кажуть, що ретельно підібраний набір здорових продуктів може знизити ризик розвитку деменції.
Вважається, що найкращою є середземноморська дієта MIND. Вона на 53% знижує ризик хвороби Альцгеймера і утримує мозок в хорошому стані – на 7,5 років молодшим.
Дієта MIND поєднує в собі комбінацію середземноморської дієти і дієти DASH.
Перша з них використовує свіжі, цілісні продукти, здорові жири і вино, тобто їжу з антиоксидантами. Дієта DASH - фрукти і овочі, знежирену молочну продукцію, цільні зерна, пісне м'ясо, горіхи і бобові.
При харчуванні MIND в раціон повинні входити зелені листові овочі - шпинат і капуста, ягоди, в тому числі банани, сухофрукти. Серед овочів і фруктів - брокколі, солодка картопля, яблука. Також горіхи, боби, оливкова олія.
Цільні зерна: коричневий рис, цільнозернові макаронні вироби і хліб, вівсянка.
Морепродукти в їжі представлені раз на тиждень стравами з лосося, сардин, форелі і інших.
Домашня птиця – 2 рази в тиждень.
Дуже рідко слід споживати червоне м'ясо - яловичину, баранину, качку і свинину, оброблені продукти, печиво та солодощі, маргарин, пальмове, кокосове масло, жирні тверді сири, смажені страви і фаст-фуд.
