Згідно з дослідженням американських експертів з Університету Флориди (University of Florida), регулярне вживання чорниці може захистити організм від розвитку серцево-судинних захворювань.Фахівці провели дослідження за участю 48 жінок, які перебували в менопаузі. Учасників розділили на дві групи. Перша група жінок протягом 8 тижнів вживали 22 грами порошку чорниці, це приблизно одна чашка свіжої чорниці. А учасницям з другої давали плацебо.
Виявилося, що у добровольців, які приймали порошок чорниці, систолічний артеріальний тиск знизився, приблизно на 5%, а діастолічний - на 6,3%. Експерти також позначили, що судини жінок стали еластичнішими на 6,5%, а рівень оксиду азоту (з'єднання, що розширює кровоносні судини і знижує артеріальний тиск) в крові підвищився на 68,5%.
Після отриманих даних експерти відзначили, що достатньо лише однієї чашки чорниці в день для того, щоб підвищити еластичність судин і знизити артеріальний тиск.
Як стверджує Сара Джонсон (Sarah Johnson), регулярне вживання чорниці здатне запобігти розвитку серцево-судинних захворювань, а також заважає переходу предгіпертоніі в гіпертонію.
