Нове дослідження британських експертів показало, що в багатьох видах соусів песто міститься набагато більша кількість солі, ніж в інших - 3,3 г на 100 г продукту.
Це в три рази перевищує рівень в морській воді.
Група з питань охорони здоров'я Великобританії заявила, що деякі виробники навіть збільшили її вміст в песто, що суперечить державній програмі зменшення солі в продуктах.
Так, серед 75 соусів песто майже в половині виявлено перевищення середнього рівня.
За рекомендаціями британської НСЗ, дорослі люди повинні споживати не більше 6 г солі в день, діти у віці 1-3 років – до 2 г на день, 4-6 років - 3 г, а 7-10-річні діти - до 5 г в день.
Дієтологи радять вибирати продукти з низьким вмістом солі, а у випадках, коли маркування неясне, краще їх не купувати.
Лікарі вважають, що зменшенням у раціоні солоної їжі тисячі людей можна врятувати від інсультів і серцевих нападів.
Тим часом у Великобританії поширені автентичні італійські продукти, і влада країни вважає своїм обов'язком зробити їх безпечними і важливими компонентами в збалансованому харчуванні.
За останніми даними, споживання солі за десять років знизилася на 0,9 грама.
