В останні роки все більше уваги приділяється здоров'ю кишечника. У цьому ключі нове дослідження Департаменту з харчування, фізичних вправ і спорту Копенгагенського університету свідчить про те, що кишкові бактерії можуть вплинути на здатність втрачати або набирати вагу.
Так, втрачена маса залежить від кількості двох типів бактерій.
Дослідники вивчали учасників з надмірною вагою, які 26 тижнів харчувалися за принципом різних дієт: Північної норвезької (зелень, ягоди, цільнозернові продукти) і Середньої датської (пісне м'ясо, яйця, листя салату, кава, без зернових). Їх згрупували в залежності від того, скільки у них в кишечнику було бактерій Prevotella і Bacteroides.
Наголошується, що ці дієти сильно розрізняються за кількістю споживаних волокон, при цьому нова скандинавська дієта більш багата ними.
Дослідники виявили, що ті, у кого було більш високе співвідношення Prevotella до Bacteroides при скандинавській дієті втратили більше жиру, ніж ті, у яких було таке ж співвідношення і харчування за Середньою датською дієтою. Тобто люди з високим співвідношенням Prevotella / Bacteroides здатні більше втрачати жиру їжі, багатій клітковиною.
При цьому дослідження підкреслює, що харчування має бути особистою справою, а те, що працює для однієї людини, не обов'язково буде працювати для іншої.
