Це дослідники ще раз підтвердили в ході 12-річного вивчення здоров'я 4,6 тисячі жителів Фінляндії. Захворювання у них відзначалося більшою мірою, наскільки більше солі вони споживали.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, приблизно 2,5 мільйона смертей в рік можна запобігти, якщо зменшити споживання солі до рекомендованого денного рівня в 5 г.

За словами професора Джусілахті, вживання хлориду натрію понад 13,7 г в день подвоює ризик серцевої недостатності, не залежно від підвищеного тиску.

Держави-члени ВООЗ мають намір до 2025 року скоротити споживання солі на 20%.

Фахівці попереджають, що 75% солі в нашому раціоні надходить з хліба, сухих сніданків і готових страв. Вони включають такі продукти, як анчоуси, бекон, сир, гранули для соусу, оливки, солоні огірки, креветки, соєвий соус. Також захована сіль в соусах, чіпсах, готових бутербродах, ковбасах і кетчупі.

Підвищену кількість солі можуть також мати розчинні вітамінні добавки і болезаспокійливі засоби. У кожній таблетці може бути до 1 г солі.