В наборі бактерій нашого кишечника також до мінімуму зникають деякі види організмів, які повинні впливати на метаболізм, імунну систему, наш стан, настрій і поведінку.

На жаль, сучасне життя виснажує мікроби кишечнику. Кілька останніх років вчені збирали докази того, що виною цьому є спосіб життя.

Мікробіолог Стенфордського університету Джастін Зонненбург, який вже понад десять років вивчає тему, сказав, що знайдені докази того, чому відбувається мікробне вимирання і радить, як запобігти цьому.

Так, народності Африки, Папуа-Нової Гвінеї, Південної Америки, які живуть за традиційним укладом, мають набір усіх кишкових мікробів, яких не вистачає людям у промислово розвиненому світі.

Їжа жителів Заходу і США має низький вміст клітковини і високий - очищених цукрів, що знищує багато видів бактерій.

Вчені протягом року аналізували мікробіом корінного народу Танзанії Хадза і виявили, що склад їх мікробіому змінювався в залежності від сезону і складу їжі. В якийсь час композиція виглядала схожою на мікробіом жителів західного світу, однак потім змінювалася.

Так, під час сухого сезону Хадза з'їдають багато м'яса і їх мікробіом скорочувався. У сезон дощів в раціоні Хадза більше ягід і меду, і зниклі мікроби з'являлися. Це говорить про те, що зміни можуть бути зворотні в залежності від харчування.

Вчені назвали ключові фактори харчування, які призводять до зникнення мікробів. Наприклад, слід скорочувати жири і збільшувати споживання клітковини - життєво важливу їжу для мікробіому.

Так, Хадза споживають велику кількість клітковини, протягом усього року вони харчуються волокнистими бульбами та фруктами з дерев баобаба. Це становить 100-150 г клітковини на день, що в 10 разів більше, ніж у американців.