Вчені це пояснюють тим, що люди, які грішать пізніми походами до холодильника, більш уразливі для сонячних опіків, старіння шкіри і навіть раку.

Нічні закуски порушують захисну здатність шкіри від шкідливого ультрафіолетового випромінення сонця.

Учений Джозеф С. Такахаші, голова Neuroscience Південно-західного медичного центру Техаського університету зізнався, що для нього це є відкриттям. Він не припускав, що шкіра реагує на те, коли ми їмо.

Дослідження підтвердило це в експерименті з мишами, які піддавалися більшому пошкодженню шкіри при впливі ультрафіолету в залежності від часу прийому їжі.

Вчені кажуть, що правильний графік харчування дозволяє вберегтися від УФ в денний час. Якщо графік прийому їжі порушений, це може викликати нездорове зрушення в годинах для шкіри.

Крім переривання циклів, зміна графіка прийому їжі також може вплинути на експресію близько 10% генів шкіри.

Вчені говорять, що необхідні додаткові дослідження для кращого розуміння зв'язків між схемами харчування і УФ-випроміненням, особливо в тому, як порушені цикли часу.