Американські вчені відносять рак шкіри до одного з найбільш поширених видів захворювання в світі. Вони виявили, що ліками від цих пухлин може стати середземноморська їжа, у складі якої багато томатів.
Дослідження показали, що вживання помідорів скорочує розвиток злоякісного утворення.
Свою гіпотезу експерти випробували на самцях мишей. Вони виявили, що у гризунів, на яких направляли ультрафіолетове світло і щодня 8 місяців годували томатним порошком, на 50% знизилось виникнення раку шкіри, у порівнянні з групою мишей, яка не харчувалася томатами.
Дослідники пояснюють це тим, що помідори викликають біологічний ефект і впливають на метаболізм шкіри і плазму крові.
Попередні дослідження показали, що томати - хороший засіб від сонячних опіків. Це забезпечують каротиноїди рослин.
Співавтор дослідження і науковий співробітник Департаменту продовольчої науки і техніки Коледжу харчових, сільськогосподарських та екологічних наук штату Огайо Джессіка Куперстоун зазначила, що каротиноїди, які дають забарвлення помідорам, а також містяться в інших яскравих овочах, таких як перець, захищають від впливу ультрафіолетового випромінювання.
Так, лікопін, як основний каротиноїд в томатах, є найбільш ефективним антиоксидантом цих пігментів, додала вона.
При цьому у мишей-самок експерти не виявили істотних відмінностей у виникненні пухлин при томатній дієті, тому вчені вважають, що статеве розходження викликає необхідність застосування і пошуку інших стратегій в запобіганні раку шкіри у жінок.
Зазначимо, що недуга, викликана впливом сонця, щорічно забирає життя понад 2000 жителів Великобританії.
