На ранок з'являється сухість у роті, головний біль і нудота. При цьому людям невідомо, що напої по-різному впливають на ступінь похмілля. Насправді, деякі види алкоголю, дають похмілля набагато сильніше, ніж інші. Наприклад, червоне вино, віскі і бренді більше шкодять нашому стану здоров’я.

При цьому всі алкогольні напої містять хімічний етанол, від якого порушується робота печінки і мозку, але причина похмілля обумовлена також і додатковими інгредієнтами. До них відносяться цукор та інші консерванти, які є причиною страждань на наступний ранок.

Йоко Іноуе, яка вивчає харчування, пояснила, як це працює: "Коли організм переробляє алкоголь, він перетворює його в ацетальдегід. Ацетальдегід надає сильного навантаження, що і викликає неприємні симптоми. До речі, горілка викликає найменше похмілля, ніж її похідні - забарвлені лікери, віскі та інші.

Тому при виборі, слід звертати увагу на безбарвні напої.

Головні болі і нудота викликані подразненням слизової оболонки шлунку і виділенням великої кількості шлункової кислоти. Деякі напої обтяжують похмілля, занадто руйнуючи рівень PH.

Всі речовини - аміни, аміди, ацетон, поліфеноли і гістамін створюються в процесі дозрівання напою. Одним з шкідливих є метанол, більш отруйний, ніж етанол. Його багато, наприклад, в бренді. Метанол в кінцевому рахунку перетворюється в формальдегід і мурашину кислоту. Ці нейротоксини також сприяють поганому самопочуттю.

Не лише забарвлені напої можуть сприяти похміллю, а й газовані, які посилюють погане самопочуття на наступний день після застілля. Вуглекислий газ, який знаходиться в пляшці і робить його шипучим, сприяє більш швидкому всмоктуванню алкоголю в кров.

Приблизно дві третини людей відчувають сп'яніння швидше, якщо вони п'ють шампанське або подібні до нього вина - каву або просекко.

У зв'язку з цим, варто ретельніше вибирати напої для Новорічних і Різдвяних свят, якщо ви хочете уникнути сильного похмілля.

Пані Іноуе також порадила споживати такі продукти, як броколі, капуста, лимони, куркума, буряк. Вони відмінно підходять для печінки.

«Крім цього, включіть в свій раціон і трави - кульбабу, лопух, ягоди лимоннику і інші, вони також допоможуть печінці впоратися з її функціями», - додала вона.