Кориця - ароматна спеція, яку часто додають в продукти харчування для поліпшення смаку. Нове дослідження на чолі з вченими індійського походження виявило, що вона може поліпшити здатність до навчання.Провідний дослідник Каліпада Пахан, професор університету Rush, сказав: «Це було б одним з найбезпечніших і найпростіших підходів для перетворення поганих учнів в хороших».
Деякі люди народжуються з природними схильностями до навчання, деякі стали хорошими учнями завдяки зусиллям, а дехто вважає, що це складно: вивчити нові завдання, навіть із зусиллям, кажуть дослідники.
«Розуміння механізмів мозку, які призводять до поганого навчання, важливо для розробки ефективних стратегій для поліпшення здатності пам'яті та навчання», - сказав Пахан.
Ключ до отримання такого розуміння лежить в гіпокампі - невелика частина мозку, яка генерує, організовує і зберігає пам'ять. Дослідники виявили, що в гіпокампі поганих учнів менше CREB - білка, що бере участь в пам'яті і навчанні.
Мишей в дослідженні годували меленою корицею і помітили, що їх тіла метаболізуют її в бензоат натрію - хімічну речовину, що використовується в якості лікарського засобу для лікування ушкодження головного мозку. Коли бензоат натрію увійшов у мозок мишей, він збільшив CREB і стимулював пластичність нейронів гіпокампу. Ці зміни в свою чергу, призвели до поліпшення пам'яті і навчання серед мишей.
«Ми успішно використовували корицю, щоб повернути назад біохімічні, клітинні та анатомічні зміни, які відбуваються в мозку мишей з ослабленими здібностями до навчання», - сказав Пахан.
Дослідники використовували лабіринт Барнс - стандартний круговий лабіринт, що складається з 20 отворів, щоб ідентифікувати мишей з хорошими і поганими здібностями до навчання.
Після двох днів мишей досліджували на їх здатність знайти мету - отвір. Вони перевірили мишей знову після одного місяця годування корицею. Виявилося, що після вживання цієї спеції, у не зовсім розумних мишей покращилася пам'ять і здатність до навчання до рівня розумних мишей. Тим не менш, вони не знайшли будь-якого значного поліпшення серед хороших учнів в зв'язку з корицею.
Слід зазначити, що провідний автор цього експерименту і його колеги раніше виявили, що кориця може скасувати зміни в мозку мишей з хворобою Паркінсона.
Дослідження було опубліковане в журналі «Neuroimmune Pharmacology».
