гідно з новим дослідженням нідерландських вченими всього лише половина жменьки горіхів на день здатна значно знизити ризик смерті від серцево-судинних захворювань, астми, емфіземи, раку, діабету і навіть слабоумства. Правда це стосується тільки фундука та арахісу, але не арахісового масла.Фахівці довели, що в горіхах є захисні властивості, що знижують ризик смерті від різних поширених захворювань. На думку фахівців, вся справа в тому, що в горіхах присутні корисні сполуки - вітамінів, моно- і поліненасичених жирних кислот, антиоксидантів і клітковини. Арахісове масло також містить сіль і трансжирні кислоти, які можуть пригнічувати захисні ефекти.
Вчені з нідерландського університету вивчили близько 120 тисяч людей віком 55-69 років. Експерти простежили за їх вживанням арахісу, а також інших видів горіхів, а після проаналізували зв'язок із загальною смертністю. В результаті дослідження експерти виявили, що навіть при незначному вживанні горіхів, наприклад 10 г в день показники смертності суттєво знижуються. Особливо це стосується смертей від астми, раку, емфіземи, діабету і нейрогенеративних захворювань.
Керівник дослідження епідеміолог професор Піт ван ден Брандт (Piet van den Brandt) з Маастрихтського Університету (Maastricht University) заявив: «Я думаю, що результати чудові. Команда вчених також встановила, що ті, хто регулярно їв горіхи ставали молодше, освіченіше. А жінки ставали стрункішими і починали рідше палити ».
