Якщо недавно ви не відчували зубний біль, то навряд чи придавали значення процесу жування. Проте, нав'язливе бажання скинути кілька небажаних кілограмів переслідує багатьох більшу частину часу. Таке бажання схоже на той самий ниючий біль. Доброю новиною стане те, що вчені довели дієвість способу, який допоможе зняти цю «біль». Він полягає в зміні самого процесу вживання їжі.

Дослідники попросили 30 чоловіків (16 худих і 14 з ожирінням) не їсти протягом 12 годин, а потім дали обом групам ідентичні страви. Гладкі чоловіки з'їли свої порції швидше і жували менше часу, ніж худі. Потім дослідники попросили людей, з’їсти пробний сніданок (одну і ту ж їжу) двічі. В ході першого раунду вони були проінструктовані жувати їжу 15 разів. У другому турі їм було запропоновано жувати їжу 40 разів. При жуванні їжі 40 разів суб'єкти з'їли на 11,9% менше їжі, в порівнянні з тим, коли вони жували 15 хвилин.

Для того, щоб їсти повільно, є два нехитрих методи. Перша корисна порада - це класти вилку на стіл кожен раз, коли ви підносите їжу до рота. Другий - приймати невеликими ковтками воду між укусами. По можливості вимикайте телевізор під час обіду, краще включіть улюблену музику, щоб зробити цей процес більш особливим. На роботі, намагайтеся робити перерву на їжу, а не «жирійте» перед ноутбуком. Через 20 хвилин ваш розум повідомить, що ваш шлунок повний.

Іншою тактикою продовження прийому їжі - це готувати собі вечерю з двох страв, наприклад, як подають в ресторані, спочатку закуска потім основне блюдо.

Якщо ви хочете споживати хоча б на 12 відсотків менше калорій, жуйте їжу 40 разів, перш ніж проковтнути її майже цілком. Вам не доведеться робити це завжди, хоча б ту кількість часу, яка знадобиться, щоб привчити свій мозок. Нагадуйте собі, що травлення фактично починається в роті. Коли ви дійсно почнете ковтати більш дрібні частинки їжі, ви отримаєте більше поживних речовин, які будуть вбиратися легше в ваше тіло. Плюсом до всього стане оцінка смакових характеристик їжі на більш високому рівні.

Джерело: http://www.popsugar.co.uk/