Наприклад, дієта з високим вмістом фруктів, волокон з овочів, з низьким вмістом тваринних жирів і багата на антиоксиданти, вітаміни А, С і Е, може знизити ризик розвитку раку молочної залози в два рази.

Харчування, при якому переважають такі елементи, як кальцій, магній і незамінні жирні кислоти, може запобігти кістки від стоншування, остеопорозу, і прибрати його на ранніх стадіях.

Дієта, багата вітамінами групи В, зокрема В1, В3, В6, В12, і фолієвою кислотою, а також вітаміном С, незамінними жирними кислотами і магнієм, може допомогти запобігти і лікувати психічні захворювання, такі як депресія, слабоумство і шизофренія.

Зменшення споживання тваринних жирів і солі може допомогти зменшити гіпертонію (високий кров'яний тиск). Дослідження, проведене в США на 100000 медсестер з високим кров'яним тиском, виявило, що у них було недостатньо магнію.

Їжа, яка особливо багата жирними кислотами і магнієм, може допомогти розблокувати закупорені артерії і знизити ризик інсульту.

Якщо брати окремі види продуктів, необхідно враховувати способи їх приготування з метою схуднення або поліпшення здоров'я. Ось деякі з порад для планування раціону:

1. М'ясо повинно бути нежирним, весь видимий жир треба обрізати перед приготуванням. Не їжте шкіру курки або іншої птиці, вона повинна бути вилучена до або після приготування. Все м'ясо, птиця і риба повинні бути приготовлені на грилі, способом сухого обсмажування, пропарювання, випічки або смаження з продуктами з низьким вмістом жиру, наприклад помідорами або овочами.
2. Ви можете і повинні їсти велику кількість овочів, особливо зелених, щодня. При бажанні з'їсти коренеплоди, наприклад, картоплю чи пастернак, потрібно обмежитися однією невеликою порцією в день. Боби і горох, які багаті білком, також необхідно включати в помірних кількостях.
3. Для вегетаріанців і веганів рослинні білки є невід'ємною частиною раціону. Ви маєте право на всі види горіхів, бобів, гороху, сочевиці, насіння. Вегани, особливо, повинні вживати дві або три порції на добу. Деякі люди відчувають здуття живота від них, тому вони повинні бути добре приготовані, щоб мінімізувати цей ефект.
4. Фрукти. Допускається всі плоди, за винятком консервованих фруктів і оброблених цукром. Зберігайте консервовані фрукти без цукру і зведіть вживання сухофруктів до мінімуму.
5. Горіхи і насіння. Бразильські горіхи, мигдаль, фісташки, кешью, арахіс, насіння соняшнику і насіння кунжуту дуже поживні. Але, на жаль, вони містять багато калорій. Якщо ви їсте мюслі з горіхами на сніданок - це і буде ваша добова доза горіхів.
6. Яйця. До семи яєць на тиждень дозволяється багатьма дієтологами, якщо у вас не дуже високий рівень холестерину в крові. Вони дуже поживні і в порівнянні з іншими білками мають приємне співвідношення ціни і якості.
7. Молочні продукти. Масло з низьким вмістом жиру допускається в дуже малих кількостях: 1-2 чайні ложки в день. Варто відзначити, що багато експертів радять у вмер передменструального напруги, хворобливих відчуттів в грудях або при підвищеному рівні холестерину в крові виключити масло з раціону.

Під час планування свого схуднення, обов'язково варто звернути увагу на наступні групи продуктів, які можуть перешкодити вам в ваших цілях.

Продукти, які варто уникнути або обмежити з самого початку:

1. Пшениця і висівки. Якщо ви відчуваєте здуття живота і страждаєте запорами потрібно уникати таких продуктів протягом 1-2 місяців.
2. Тваринні жири, деякі рослинні жири, тверді маргарини, сало, пальмова олія і кокосова олія.
3. Цукор, мед, глюкоза і фруктоза (фруктовий цукор). Торти, печиво, морозиво, солодощі всіх видів, шоколад і пудинг. Знайдіть пропозиції по низькокалорійним десертам для кожного вечора дієти. Фруктові соки з високим вмістом фруктози варто виключити з раціону.
4. Алкоголь. Краще повністю виключити або обмежити до 3 одиниць на тиждень. Це варто зробити не тільки заради зменшення ваги, але і тому, що в цьому продукті практично відсутні поживні речовини.
5. Кухонна сіль. Сіль не повинна використовуватися, особливо, якщо ви відчуваєте затримку рідини або високий кров'яний тиск. Чіпси і солоний арахіс не повинні бути в меню взагалі. Якщо ви дійсно не можете обійтися без солоного смаку, спробуйте «substitiue», виготовлені з водоростей, таких як Seagreens.
6. Кофеїн і дубильні речовини. Вживання кофеїну і таніну повинні бути зведені до абсолютного мінімуму, а ще краще заміщені на альтернативні напої. Варто відзначити, що танін зазвичай міститься в чаї і червоному вині.