У спробі вилікувати себе від обжерливості, 36-річний Ендрю Тейлор (Andrew Taylor) з Мельбурна почав дієту в перший день Нового 2016 року. Він пообіцяв собі, що протягом усього року буде їсти тільки картоплю, в різних її варіаціях, включаючи солодку картоплю, незважаючи на попередження дієтологів про дієти, засновані на одному інгредієнті або групі продуктів.

«Я хотів змінити спосіб, яким я думав про їжу, щоб їжа не контролювала моє життя», - сказав він. Він прийняв рішення почати дієту після довічної боротьби із залежністю від харчових продуктів. Свої результати Ендрю документував на сторінці в Facebook.

Перед початком експерименту його вага була найбільшою, ніж будь-коли, 1 січня 2016 року він важив 151 кг.

«Коли у вас є залежність, наркотична залежність або алкоголізм, краще, що ви можете зробити - це припинити прийом наркотиків або припинити прийом алкоголю. Однак з їжею таке не проходить. Так що я подумав, що ще я можу зробити? Можливо, я можу вибрати один вид їжі. Багато людей в минулому не їли нічого, крім картоплі», - розповів Тейлор. Крім того, цей продукт, на думку автора своєрідної дієти, удостоїли дуже багато неправдивої інформації.

«Люди схильні думати про картоплю, як про порожні калорії. Я сподіваюся показати, що картопля -здоровий їжа», - пише на своїй сторінці експериментатор.

Ендрю вживав різноманітні рецепти з цим продуктом, навіть пік млинці. На його думку, їжа повинна давати відчуття комфорту і приносити задоволення. 99% калорій він отримував завдяки тільки картоплі, інші з соусів і приправ.

Експерти підтверджують, що поодинці картопля не є достатньою для здорового харчування. Незважаючи на це, дієтолог Фіона Хантер (Fiona Hunter) пояснює: «На додаток до вуглеводів, картопля ще містить гарну кількість важливих вітамінів і мінералів, таких як калій, вітаміни групи В, вітамін С і волокна». Однак вона додала, що така дієта не дає можливості отримати всі поживні речовини, необхідні людині, щоб бути здоровою. Така дієта дає дефіцит основних поживних речовин, таких як білок, незамінні жирні кислоти і кальцій.

«Цей експеримент показує, що картопля все ще може бути частиною дієти для схуднення. Але їсти тільки картоплю - не здоровий спосіб схуднення або той, який я б не рекомендувала », - додала дієтолог.

Тейлор знайшов дієту напрочуд приємною. «Я став робити більше фізичних вправ. Я сповнений енергії», - стверджує він. Він каже, що втратив 10кг в перший місяць, незважаючи на попередження фахівців-медиків, що йому буде не вистачати вітамінів і мінералів, якщо він продовжить.