На прес-конференції за темою «Міжнародний день здорового травлення: як харчуються українці?» було відзначено, що від наслідків ожиріння гине більше людей, ніж від голоду.
Питання обговорювали провідні експерти із гастроентерології, дієтології та громадського здоров’я з МОЗ України, НАМН України, Держспоживслужби.
Вони відзначили, що в Україні понад 80% громадян помирає від неінфекційних хвороб. До них відносяться серцево-судинні, онкологічні проблеми, діабет другого типу тощо, і саме неправильне харчування є провідним фактором їх розвитку.
Вчений світ зазначає, що харчові звички формуються вдома та дитячих закладах і саме дорослі відповідають за здоров’я дітей. Порушення правил харчування є причиною більшості вказаних хвороб, які при цьому стрімко молодшають.
Вчені зазначили, що відповідальним вважається період вагітності та перших двох років життя малюка. Це 1000 днів життя, коли закладаються харчові звички людини. Спочатку правильний раціон вагітних жінок, потім грудне вигодовування малюка зміцнюють його імунітет і захищають в подальшому, у тому числі від раку.
За дослідженням, українці харчуються неправильно, споживаючи багато солодощів і солі, і надто мало - овочів та фруктів. Учасники вважають це проблемою загальнодержавного значення, навколо якої слід об’єднати медиків, освітян, аграріїв, технологів. Потрібно виховувати розуміння, що є корисним для вживання, а також контролювати, щоб до магазинів потрапляли лише якісні і безпечні продукти.
Доповідачі виробили основні рекомендації здорового харчування.
Згідно них, людина повинна їсти свідомо, не переїдати, і лише, коли голодна.
Їжа має бути різноманітною, а продукти вирощеними в регіоні, де мешкає людина.
Основу раціону мають складати рослинні продукти - овочі, несолодкі фрукти, ягоди.
Готувати їжу слід варінням або запіканням і уникати смаження.
Їсти невеликими порціями за режимом дня. Вживати термічно оброблені і сирі продукті (овочі, фрукти).
Кисломолочні продукти повинні бути обов’язково у раціоні дитини у перші 3 роки життя.
