• |
  • Блог про здоров`я
  • |
  • Здоров'я в Україні та світі
  • Здоров`я в Україні
  • Здоров`я в світі
  • Хвороби та епідемії
  • Медицина та ліки
  • Здоров`я та технології
  • Здоровий спосіб життя
  • Здоров`я зірок
  • Здоров'я в Україні та світі
  • Здоров`я в Україні
  • Здоров`я в світі
  • Хвороби та епідемії
  • Медицина та ліки
  • Здоров`я та технології
  • Здоровий спосіб життя
  • Здоров`я зірок
  • Головна 
  • Здоров`я в світі 
  • Разом з фаст-фудом ми отримуємо одну з небезпечних хімічних речовин
Понеділок, 14 жовтня 2019 09:50

Разом з фаст-фудом ми отримуємо одну з небезпечних хімічних речовин

Автор :   Єва Титова

Починаючи з високої калорійності і різних нездорових добавок, є багато інших причин, за якими фаст-фуд шкідливий для здоров'я. Так, нове дослідження показує, що упаковка, в яку упаковують продукти, містить високі рівні токсичної хімічної речовини під назвою PFAS. Саме вона завдає шкоди організму.

 

PFAS, або пер-і поліфторалкільні речовини, відносяться до класу хімічних речовин, широко використовуваних в звичайних предметах домашнього вжитку для додання їм водо - і вогнестійкості. Їх зазвичай використовують в якості бар'єру для упаковки, оскільки вони стійкі до дії води і жиру.

Використовуючи дані Національного дослідження здоров'я і харчування, дослідники вивчили PFAS в зразках крові 10 000 чоловік за 11 років.

Дослідження, опубліковане в журналі «Перспективи гігієни навколишнього середовища», розглянуло рівні PFAS у людей, які вживали фаст-фуд і порівняли їх з показниками людей на домашній їжі.

П'ять найбільш часто використовуваних типів були виявлені в крові приблизно 70 учасників. Відзначалося збільшення кількості ПФАС в їх крові, оскільки на відміну від інших поширених забруднюючих речовин, які швидко проникають в організм людини, PFAS може затримуватися на роки. Це означає, що регулярне споживання продуктів швидкого приготування додає в організм цю речовину, кажуть вчені.

Ряд досліджень пов'язав її з раком, захворюваннями щитовидної залози, гормональними змінами і збільшенням ваги.

Дослідження упаковок для фаст-фуду і контейнерів показало, що більше половини з них містять з'єднання фтору. Він також був присутній майже у 40 відсотках упаковок для сендвічів і гамбургерів і в 20 відсотках картонних контейнерів, використовуваних для зберігання картоплі фрі.

Автор дослідження інженер-еколог і хімік в Інституті Silent Spring Лорел Шайдер каже, що їжа - це всього лише одне з джерел впливу. ПФАС також міститься в фарбах, килимових покриттях і одязі. Він не здатний розщеплюватися, тому що його сполуки часто називають вічними хімічними речовинами.

Коли інші забруднювачі типу бісфенол-А виводяться з організму протягом декількох годин, навіть найслабший PFAS може залишатися протягом декількох місяців.

в цілому дослідження показали, що вплив PFAS призводить до пошкодження печінки, нирок та імунної системи. Деякі види можуть викликати рак і руйнування щитовидної залози.

За словами Шайдера, ступінь впливу PFAS на кожну людину може варіюватися в широких межах.

Рольф Халден, директор Центру інженерії навколишнього середовища штату Арізона, говорить, що дані дослідження показують чіткий зв'язок між фаст-фудом і споживанням ПФАС, але також непокоїть кількість його в споживчих товарах.

Крім цього, речовина, що потрапляє на звалища, може вимиватися в грунтові води, тому його можуть виявляти у водопровідній воді.

Обмеження на PFAS накладені багатьма штатами США і країнами Європи.

Переглянуто 1147 раз Останнє редагування: Понеділок, 14 жовтня 2019 10:37
Tweet
Категорія: Здоров`я в світі
Категорія: « На обгортках сиру має вказуватися попередження про рак - лікарі США ВООЗ стурбована сплеском кору: скорочення вакцинації призводить до загибелі людей »
Вгору

Новини

  • Через Covid може повернутися «хвороба минулих років» - експерт

  • Названі найкращі вуглеводні продукти для зниження артеріального тиску

  • Covid пов'язали з більшою ймовірністю розвитку діабету 2 типу

  • Популярну добавку пов'язали з підвищеним ризиком раку простати

  • Добавки какао на третину знижують ризик смерті від серцево-судинних захворювань

  • Ризик недоумства пов'язаний з низьким рівнем одного важливого вітаміну

  • Відмова від однієї популярної страви на вечерю знижує ризик ранньої смерті при діабеті

  • Спроби забезпечити сім'ю «здоровою» їжею можуть обернутись проблемами

  • Covid-19: підваріант омікрону під назвою дельтакрон заразний, як кір

  • Завдяки деяким продуктам можна швидко позбутися жиру на животі

 

Інформація

  • Контакти
  • Редакція
  • Здоров`я в VK
  • Здоров`я на FB

Сервіс

  • Про проект
  • RSS
  • Реклама
  • Використання матеріалів
Здоров`я в Україні та світі © 2015