Оскільки ожиріння є серйозною проблемою для здоров'я суспільства і зростає епідемія діабету, дослідники знову вивчили вплив кави на вагу. Вони вперше виявили, що напій може допомогти скинути зайві кілограми, завдяки стимуляції коричневого жиру, який спалює калорії.
За словами професора Майкла Сімондса з Медичного факультету Університету Ноттінгема, кава впливає на функцію цього виду жиру, підвищує його активність, що призводить до кращого контролю рівня цукру в крові, спалювання зайвих калорій і, як результат, зниження ваги.
Спочатку вчені використовували стовбурові клітини, щоб перевірити вплив кофеїну на бурий жир. Потім за допомогою тепловізійної техніки у людей відстежили запаси коричневого жиру при виділенні тепла.
За словами експертів, коричневий жир, який знаходиться в основному в області шиї, відразу ж активувався після випитої чашки кави.
Тепер є наміри переконатися, що активацію коричневого жиру стимулює лише кофеїн, або якийсь інший компонент.
В даний час вивчаються добавки кофеїну, щоб перевірити схожість ефекту. Після підтвердження того компонента, який відповідає за це, кава буде можливо використовувати як частину умови регулювання ваги, або програми регуляції глюкози з метою запобігання діабету.
Коричневий жир також відомий як коричнева жирова тканина (BAT). Він відрізняється від білого жиру, який накопичується в результаті надлишку калорій.
Експерти кажуть, що люди з більш низьким індексом маси тіла, як правило, мають більшу кількість коричневого жиру.
