На Європейському конгресі з ожиріння у Відні, світові вчені представляють результати своїх досліджень по проблемі зайвої ваги у людей середнього та похилого віку.
Дане дослідження проведене дослідниками Erasmuc MC Rotterdam в Нідерландах, які вважають, що головне для запобігання надмірної ваги - скорочення споживання м'яса і збільшення овочів. Дослідники сказали, що високий ефект можна досягти шляхом заміни 50 г м'яса в день на 200 г овочів.
Хоча попередні дані свідчать про те, що вегетаріанські дієти можуть знизити ризик надмірної ваги, дослідники говорять, що менш екстремальні зміни можуть мати також гарні переваги.
Було встановлено, що зниження кількості продуктів тваринного походження та перехід до харчування на основі рослинної їжі пов'язано з більш низьким індексом маси тіла (ІМТ), меншими жировими відкладеннями у дорослих старше 45 років.
Провідний автор Чжанлінг Чень сказала, що дослідження припускає, що дієта на основі рослин і обмеження тваринних продуктів ефективніша, ніж суворе дотримання вегетаріанських правил у харчуванні та може бути корисною для профілактики надмірної ваги або ожиріння.
Вживання рослинної їжі не вимагає радикальної зміни в раціоні або повної ліквідації м'яса та інших продуктів тваринного походження. Замість цього можна помірно скоротити в раціоні червоне м'ясо і додати кілька видів овочів.
Дослідники вивчали стан 9,6 тисяч осіб середнього і літнього віку протягом кількох років. Вони розробили індекс дієти на основі рослин. Учасники показали позитивні результати при вживанні в їжу горіхів, фруктів і овочів і негативні, якщо ті більше харчувалися м'ясом, молочними продуктами та рибою.
Кращі результати були отримані в групі учасників середнього віку. Їх харчування з великою кількістю фруктів і овочів показало значний ефект. При цьому і літні люди, що харчуються більше рослинними продуктами, ніж тваринними, також не були в програші, сказала пані Чень.
