Дві організації в Великобританії National Obesity Forum і Public Health Collaboration опублікували доповідь, яка звинувачує органи громадської охорони здоров'я в змові з харчовою промисловістю і вимагає перегляду офіційних дієтичних рекомендацій. Все це пов'язано з тим, що дієти з низьким вмістом жирів, спрямовані на зниження рівня холестерину, не виправдовують себе.Вони стверджують, що акцент на знежирені дієти не в змозі вирішити кризу ожиріння. Його потрібно змістити на перекуси між прийомами їжі, які, як вважають в організаціях, більше відповідальні за набір ваги.
Співробітники даних компаній також закликають до повернення до молочних продуктів, авокадо, м'яса, риби з високим вмістом жирів, стверджуючи: «Вживання в їжу жиру - не робить вас жирнішими».
Звіт, який викликав величезну негативну реакцію у наукового співтовариства, також свідчить, що насичені жири не викликають хвороби серця, в той час, як молоко, йогурт і сир, насправді можуть його захистити.
Оброблених продуктів із фразами: «з низьким вмістом жиру», «низький вміст холестерину», слід уникати за будь-яку ціну, а люди з діабетом 2-го типу повинні їсти багаті жирами дієти, а не одні вуглеводи.
Автори доповіді стверджують, що наука про їжу зіпсована комерційним впливом.
Професор Девід Хеслем, голова Національного форуму з проблем ожиріння, сказав: «Як лікар, який лікує пацієнтів щодня, я швидко зрозумів, що директиви пропонують багато вуглеводів. А рекомендації щодо вживання їжі з низьким вмістом жиру, які були універсальної панацеєю, мають сильні недоліки».
Консультант-кардіолог Асім Малхотра погодився з ним і додав, що дієтичні рекомендації, які сприяють знежиреним продуктам, були найбільшою помилкою в сучасній медичн
