Організатори Veganuary - акції, яка закликає поміняти свої переваги в їжі на один місяць січень і проводиться третій рік, прогнозують, що 50 000 осіб візьмуть участь у цьому місяці. Крім того, вони сподіваються, що половина залишатиметься веганами надалі.Близько 3000 осіб взяли участь у першому Veganuary. Торік ця цифра збільшилася до 12800. Відмова від м'яса, риби і молочних продуктів в даний час стає все більш і більш модною. Цього року взяти участі в даному заході планує близько 50000 чоловік.
В даний час відомі імена знаменитих людей, які намагалися перейти на веганські раціон в минулому - це Білл Клінтон і актриса Енн Хетеуей. До відданих веганів відносяться Бред Пітт, Еллі Голдінг і Гвінет Пелтроу. А одна з американський моделей Кет Вон Д (Kat Von D) навіть створила свій сайт Veganuary в цьому році і закликала людей зареєструватися.
Організатори заходу стверджують, що такий сплеск підтримки веганства відображає зростаюче усвідомлення того, що це може допомогти полегшити продовольчу кризу в світі.
Вирощування тварин для споживання і виробництва молочної продукції виробляє велику кількість вуглекислого газу. Крім того, тваринництво є провідним виробником газу метану, однією з основних причин глобального потепління. Тим не менш, організатори кажуть, що турбота про тварин і раніше була основною мотивацією людей, які стають веганами.
«Ми запитували про мотивацію у людей, які підписувалися на Veganuary. Протягом останніх двох років тварини - основна причина переходу на рослинну їжу переважної більшості. На другому місці йде турбота про здоров'я і на третьому - про довкілля», - сказала Кліо Грейді (Clea Grady), менеджер з маркетингу Veganuary.
Діловий світ також прокидається, це проявляється в тому, що зростає кількість вегетаріанських ринків. Багато компаній розширюють свою лінійку продукції з рослинної сировини.
Грейді стверджує, що їх компанією, було помічено зростання інтересу в цьому напрямку за останні 12-18 місяців у Великобританії. «Це призвело до більш широкого охоплення засобами масової інформації, багато хто помітив розширення асортименту продуктів для суворих вегетаріанців і постійно зростаюче число учасників Veganuary. Ми починаємо наздоганяти Штати, але вони як і раніше залишаються першопрохідцями».
Деякі дієтологи стверджують, що люди не можуть отримати всі вітаміни і мінерали необхідні їм від чисто вегетаріанської дієти. І Клінтон, і Хетеуей відвернулися від вегетаріанства. «Я просто не відчуваю себе добре чи здоровою», - якось пояснила Хетеуей.
Тим не менш, Грейді стверджує, що веганство може забезпечити збалансовану дієту. «Все це вимагає трохи знань. Розділи на сайті Veganuary.com були створені у співавторстві з кваліфікованим дієтологом, тому ми впевнені в інформації, яку ми надаємо. Ми керувалися практичним досвідом про те, що їмо, і що використовувати для заміни, демонструючи, яким простим може бути правильне харчування», - говорить вона.
