У новому дослідженні Університету Монаш в Австралії вчені виявили хімічний перемикач в мозку, який диктує організму початок спалювання жиру після їжі.
Цей механізм «підсмажування» пов'язує їжу з використанням енергії. Лабораторні моделі показали, що він вмикається після їжі і відмикається між прийомами їжі.
На думку вчених, це відкриття являє собою потенційно нову ідею для лікування ожиріння, яке служить фактором ризику серцевих захворювань, печінки, діабету і багатьох форм раку.
Суть висновків у тому, що у функції організму є механізм, який забезпечує витрату енергії і пов'язаний з її споживанням, пояснив провідний автор професор Тоні Тиганис. Коли у людини є збій механізму, вона набирає більше ваги.
Учений сказав, що потенційно вони можуть вдосконалювати цей механізм і стимулювати витрати енергії і втрати ваги.
У дослідженні при скануванні мозку мишей вчені виявили, що прийом їжі контролює «підсмажування» жиру і відбувається конверсія енергопоглинаючого білого жиру в коричневий.
Після їжі мозок реагує на циркулюючий інсулін, рівні якого підвищуються при підвищенні глюкози в крові. Інсулін змушує мозок посилати сигнали для підсмажування жиру, і енергія витрачається.
Коли припиняється їжа, коричневі адипоцити перетворюються на білі, вони і будуть зберігати енергію.
Обидва процеси запобігають надмірному збільшенню ваги і допомагають зберегти її стабільною.
Коли люди страждають ожирінням, цей перемикач зупиняється, тому організм ніколи не витрачає енергію і не спалює жир, що сприяє збільшенню маси тіла.
Дослідники сподіваються, що тепер вони можуть перешкоджати цьому процесу в терапевтичних цілях.
