Вчені з Медичної школи Ганновера проводили спостереження за 494 жінками і чоловіками, що намагалися схуднути. У ході спостережень вчені помітили, що ті, люди, які пили каву в більшій кількості, худнули, а також могли надовго зберегти ефект схуднення після дієти, ніж ті, які не пили цей напій або пили менше 2 чашок кави в день.

Експерти пояснюють дане явище здатністю кофеїну стимулювати в організмі обмінні процеси і жирообмін. Слід підкреслити, що за висновками німецьких учених, кофеїн підвищує щоденну витрату енергії в середньому на 5%.

З метою закріплення результатів дієти експерти радять випивати від 2 до 4 чашок кави в день.