Корисність вживання зеленого чаю підтверджена ще одним дослідженням американських вчених. Нещодавно вони виявили в популярному напої з'єднання антиоксиданту і білка, яке може підвищувати рівень природного протиракового білка, здатного відновлювати пошкоджені ДНК або руйнувати ракові клітини.
Дослідження, опубліковане в журналі Nature Communications, повідомляє, що робота велася стосовно прямої взаємодії між протираковим білком p53 і з'єднанням зеленого чаю - галлатом епігаллокатехіна (EGCG). Головні результати вказують на те, що взаємодія між ними дає надію на відкриття нових ліків для онкології.
За словами автора, професора Політехнічного інституту Ренсселера в Трої (Нью-Йорк) Чунью Вана, як молекули p53, так і EGCG надзвичайно цікаві. Мутації в p53 виявляються більш ніж у 50% випадків раку у людей, в той час як EGCG є основним антиоксидантом в зеленому чаї - поширеному у всьому світі напої.
Професор зазначив, що вони виявили раніше невідому пряму взаємодію між речовинами, що вказує ще на один новий шлях в розробці протиракових засобів. Робота вчених допомагає пояснити, як антиоксидант може посилювати протиракову активність цього білка, і може служити підставою для створення препаратів з EGCG-подібними сполуками.
Білок p53 виконує кілька добре відомих і важливих протиракових функцій, включаючи зупинку росту злоякісних клітин, активацію і відновлення ДНК, запуск запрограмованої загибелі клітин, так званого апоптозу, якщо пошкоджена ДНК не може бути відновлена.
Один кінець білка, відомий як N-кінцевий домен, має гнучку форму і, отже, потенційно може виконувати кілька функцій в залежності від його взаємодії з декількома молекулами. Дослідники виявили, що взаємодія між EGCG і p53 оберігає білок від деградації.
Зазвичай після утворення в організмі р53 швидко розкладається, коли N-кінцевий домен взаємодіє з білком під назвою MDM2. Цей регулярний цикл виробництва і деградації утримує рівні p53 на низькому рівні.
Ван пояснив, що коли EGCG зв'язується з p53, білок не розкладається через MDM2, тому рівень p53 буде збільшуватися при прямій взаємодії з EGCG. Це означає, що p53 використовується для протиракової функції і це дуже важлива взаємодія.
EGCG - природний антиоксидант, властивості якого допомагають усунути нанесену постійну шкоду, яка заподіюється метаболізмом кисню. Речовина, якої вдосталь міститься в зеленому чаї, також є і в складі трав'яних добавок.
