Недавні дослідження вчених Університету Маршалла із Західної Вірджинії в США показують, що їжа з гострим перцем може уповільнити прогресування раку. Зокрема, мова йде про використання перцю чилі, в складі якого знаходиться капсаїцин.
Перець чилі володіє гірким і пекучим смаком. Тепер вже ясно, що він не тільки надає стравам гостроту, а й вступає в боротьбу з фатальною хворобою, до якої відноситься і рак.
Дослідники вивчили його дію і виявили, що з'єднання зупинило першу стадію метастазування раку легенів.
Проблема в тому, що тільки один з десяти пацієнтів залишається в живих через п'ять років після встановлення діагнозу раку легенів. З-за того, що хвороба поширюється в інші місця у вигляді метастаз, люди гинуть.
Команда вчених досліджувала вплив капсаїцину на три типи ракових клітин в лабораторних умовах. Після того, як це з'єднання зупинило першу стадію поширення раку, тобто метастазування, були проведені тести на гризунах. Вони показали, що у тих мишей, яким давали капсаїцин, в легенях було менше областей з агресивними метастатичними раковими клітинами.
Подальші дослідження показали, що капсаїцин пригнічує метастазування раку легенів, блокуючи білок Src, який грає роль у рості клітин.
Результати були представлені на щорічних зборах Американського товариства дослідників патології в Орландоа штата Флорида.
Джеймі Фрідман, кандидат наук, який очолював дослідження, сказав, що рак легенів і інші його види зазвичай метастазують у вторинні ділянки - мозок, печінку, кістки, що ускладнює лікування. Тим часом дослідження показує, що природне з'єднання капсаїцин з перцю чилі може являти собою нову терапію для боротьби з метастазуванням у пацієнтів з раком легенів.
Фрідман вважає, що капсаїцин можна використовувати в поєднанні з іншими хіміотерапевтичними засобами для лікування різних видів раку легенів.
При цьому клінічне використання капсаїцину вимагає подолання неприємних побічних ефектів, які викликають подразнення шлунково-кишкового тракту, спазми шлунка і печіння.
Щорічно в Британії виявляють 46 400 випадків раку легенів, від якого 35 500 чоловік вмирає. Це робить його лідером смертності від хвороби.
У США щорічно ставлять 230 000 нових діагнозів, і від цієї хвороби помирає близько 140 000 чоловік.
Більшість пацієнтів з раком легенів, який на ранніх стадіях часто проходить безсимптомно, є курцями або колишніми курцями.
Це не перший випадок, коли дослідники побачили властивості капсаїцину, який є формою ваніллоїда і володіє протираковими властивостями.
Вчені кажуть, що він запускає клітинний рецептор TRPV1, який контролює, які речовини можуть живити раковий ріст.
Коли в боротьбу вступає речовина, зростання в кінцевому підсумку припиняється. У міру того, як все більше ракових клітин відмирає, пухлина перестає збільшуватися.
Інші експерименти виявили, що сімейство сполук, до яких належить капсаїцин, може вбивати ракові клітини, атакуючи їх мітохондрії.
При цьому експерти неодноразово попереджають, що тільки вживання великої кількості спецій не може допомогти в боротьбі з будь-якою формою раку. В цьому випадку необхідна комплексна атака хвороби.
