Так, аспартам схвалений Американською організацією охорони здоров'я 40 років тому. Цей безкалорійний порошок містить амінокислоти, які в 200 разів солодше цукру, витягнуті з яєць і молока. 

Метанол, продукт розпаду аспартама, токсичний тільки в дуже високих дозах.

Незважаючи на результати деяких досліджень про шкоду аспартама щодо ризику діабету, їх важко застосувати до людей, метаболізм яких значно відрізняється від метаболізму тварин.

Заміна двох чайних ложок цукру підсолоджувачем аспартама в трьох чашках чаю щодня знижує калорійність двох днів щомісяця.

Аспартам насправді вважається безпечним у багатьох країнах. Він не пошкоджує гени, не викликає рак, не загрожує здоров'ю дітей і не викликає розсіяний склероз.

Ацесульфам К - некалорійный порошок, виготовлений з калієвої солі, був відкритий в 1967 році. Приблизно в 200 разів солодше цукру. Дослідження, що зв'язують з впливом ацесульфаму К не є репрезентативними для людей. Що стосується зв'язків з раком, вони були остаточно відхилені FDA.

Європейський науковий комітет з продуктів харчування - орган, який оцінює їжу для вживання, відніс ацесульфам K до нетоксичних при рекомендованих добових рівнях 9 мг на кг маси тіла.

Сахарин. У 300-500 разів солодше цукру і виготовляється шляхом додавання кисню до хімічної речовини толуолсульфонамід.

Хоча деякі дослідження показують, що сахарин та інші підсолоджувачі можуть підвищувати рівень цукру в крові, викликати рак, порушувати мікробіом кишечника, вони були невеликими і з участю кількох добровольців.

Тим часом, останні дані свідчать про те, що сахарин уповільнює вивільнення цукру в крові, тому допомагає діабетикам в управлінні їх станом. Проблеми з раком були викриті як фальшиві новини і немає ніяких доказів того, що сахарин викликає рак у людей.

Дослідження, проведене вченими з Університету Флориди в 2015 році, показало, що сахарин, навпаки, може зруйнувати деякі агресивні пухлини печінки і молочної залози, дезактивуючи білок, відповідальний за їхній ріст. Сьогодні сахарин вважається безпечним в щоденних дозах 5 мг на 1 кг маси тіла.

Поліоли. Вони зустрічаються в природі у фруктах, таких як чорнослив і груші, і включають сорбіт, ксиліт, мальтит і еритрит.

Незважаючи на новини про те, що вони можуть викликати травний дискомфорт, проблеми з травленням існують для чутливих людей і тільки від великих доз. Для багатьох інших вони збільшують корисні біфідобактерії в кишечнику, зменшують запори, і, згідно дослідникам, корисні при лікуванні діабету, так як вони повільно всмоктуються кровотоком і зменшують викиди цукру в крові.

Сукралоза була вперше виявлена в 1976 році, коли вчений помилково змішав цукор з хлором. Процес виключив калорії, але зробив смак речовини в 650 разів солодше.

Щодо цього цукрозамінника з'явилися побоювання, що високі дози викликають пухлини у мишей, також що він пов'язаний з ожирінням.

Проте в 2018 році дослідники з Університету Джорджа Вашингтона виявили, що сукралоза збільшує кількість спалюваного жиру. Інший огляд показав, що вона не має канцерогенного ефекту.

У цілому, згідно з дослідженнями, проста заміна цукру на низькокалорійні підсолоджувачі потенційно може призвести до втрати ваги до чотирьох фунтів на місяць.